徐州土特产美食小吃大全

徐州蛙鱼徐州蛙鱼是江苏省徐州市的特色小吃。蛙鱼是形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。制作“蛙鱼”的原料，大多选用红薯淀粉。加入醋（酱油），胡萝卜咸菜（花生米、罗干子），辣椒糊等原料后，味道清凉顺滑爽口，是当地人不可多得的

徐州板面徐州板面是江苏省徐州市的特色小吃。一碗牛肉板面端上来，那爽滑有弹性的面条、纯正浓郁的牛肉、辛辣鲜香的汤汁都会让你无法抵挡美味的诱惑！徐州板面的图片徐州牛肉板面以清汤、白面、绿蔬、红辣见长，

丰县牛蒡丰县牛蒡是江苏省徐州市丰县的特产。丰县牛蒡条型光直，口味芳香，出口日本，深受消费者欢迎。丰县牛蒡获国家地理标志证明商标。丰县牛蒡的图片牛蒡别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、

睢宁王集香肠睢宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。睢宁王集香肠的图片睢宁香肠是睢宁具有

丰县红富士苹果丰县红富士苹果是江苏省徐州市丰县的特产。丰县红富士苹果具有爽口多汁、甜脆味美、色泽艳丽、可溶性固形物含量极高和极耐储藏等优点，享誉海内外，深受国内处消费者的厚爱。丰县红富士苹果的图片丰县被

邳州白蒜邳州白蒜是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州白蒜具有个大、皮白、抱头紧、易贮存、含油高、辛辣程度适中、口感微甜、质优高产等特点，于2002通过了江苏省级无公害农产品的认证，“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、

徐州辣汤徐州辣汤是江苏省徐州市的特色小吃。辣汤是用大骨、鳝鱼丝、母鸡熬制而成，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，看起来黑乎乎的，很没有卖相，但是喝起来却美味无比。徐州辣汤的图片徐州辣汤是徐州的特色

徐州地锅鸡徐州地锅鸡是江苏省徐州市的特色美食。徐州地锅鸡其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴。吃的时候汤浓饼酥，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全。徐州地锅鸡的图片相信去过徐州的人

徐州烙馍徐州烙馍是江苏省徐州市的特色小吃。烙馍看上去很普通，可是它色、香、味俱全，微黄的颜色，浑圆的形状，面粉的香味在熟透后散发得淋漓尽致，加上薄圆爽滑的口感，趁热咬上一大口，你就知道它有多么美味了。

徐州蜜三刀徐州蜜三刀是江苏省徐州市的特色小吃。徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，香甜可口的特色，已经成为外地游客来徐游览时首选的名特产品。徐州蜜三刀的图片

八义集羊肉汤八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。八义集羊肉汤的图片八义集羊肉汤制作精细，在用肉（均是本地

八义集臭豆腐八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名，其入鼻虽奇臭无比，至口却润若无物，沾舌则回味悠长，进喉已是妙不可言，在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香，品

刘井粉丝刘井粉丝是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中，没有化学添加剂，是纯山芋粉制作，再加上特殊的制作工艺，做出来的粉丝口感劲道，入口爽滑，不易煮糊，在市场上非常热销。刘井

邳州青方腐乳邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。邳州青方腐乳的图片青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳

新沂水蜜桃新沂水蜜桃是江苏省徐州市新沂市的特产。新沂水蜜桃品种有“中国沙红”、“大珍宝”、“新川中岛”、“春蜜”、“春美”、“新白凤”、“霞脆”等十余个早、中、晚熟品种。产品主要销往南京、上海、苏州、杭州等大中

邳州板栗邳州板栗是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州板栗获地理标志保护产品。邳州板栗的图片邳州市炮车、陈楼两镇交界处的古栗园，占地一千余亩，老板栗树约有一万余株，树龄约300年。古树之多，树龄之长，全

邳州苔干邳州苔干是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州苔干色泽青绿，形状细长，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩。食用起来清脆可口，清香沁脾。邳州苔干经检测，内含18种氨基酸、多种维生素以及锌、铁、硒等微量元素，是不可多

窑湾绿豆烧酒窑湾绿豆烧酒是江苏省徐州市新沂市窑湾镇的特产。窑湾牌绿豆烧酒始产于清代康熙二年。即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖居窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾牌绿豆烧酒在历史上曾有“金

邳州银杏邳州银杏是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州境内银杏种植历史悠久，邳州是全国栽种银杏面积最大的县。 2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。邳州银杏的图片

新沂邵店板栗新沂邵店板栗是江苏省徐州市新沂市邵店镇的特产。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。邵店板栗具有籽粒大(每市斤40粒左右)、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点。新沂市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省

沛县鼋汁狗肉沛县鼋汁狗肉是江苏省徐州市沛县的特产。鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。

铜山沙塘韭黄铜山沙塘韭黄是江苏省徐州市铜山区大彭镇沙塘村的特产。沙塘韭黄“色淡黄，叶似金条，茎如白玉”，以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩，是各种韭黄品种中的上品。沙塘韭黄为农产品地理标志产品。铜山沙塘韭黄的

贾汪大洞山石榴贾汪大洞山石榴是江苏省徐州市贾汪区贾汪镇大洞山的特产。贾汪大洞山石榴籽粒晶莹饱满、大而均匀，核小肉厚、多汁，口感甘甜爽口，质感厚重，品质优异、耐储运。其中尤以大青皮、二青皮、铁皮和冰糖子等品种为优，曾

骆马湖螃蟹骆马湖螃蟹是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖螃蟹，个体硕大，雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。骆马湖螃蟹的图片骆马湖是生态系统保存较为完好的内陆湖泊之一，环境优良，水

骆马湖银鱼骆马湖银鱼是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。骆马湖银鱼的图片骆马湖，北临陇海铁路、东依风

骆马湖青虾骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具诱惑力。骆马湖青虾的图片骆马湖大青虾

沙沟香油沙沟香油是江苏省徐州市新沂市的特产。沙沟香油以优质芝麻为原料，以传统工艺为基础，利用可控转炉及新一代石磨群组，经快速高密过滤设备过滤而成。沙沟香油保持了传统小磨香油的风味，油体清亮，香味浓郁，品质上乘

姜家辫子辣汤姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。姜家辫子辣汤的图片清光绪年间，姜洪俊扎着一条大辫子

巴山面酱巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产。新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜，用大葱等沾着吃，还是制作炒菜的配料，比如在烧制回锅时，在炒肉的过程中加入面酱爆炒，味道极佳。巴山面酱的图片新

睢宁三水梨睢宁三水梨是江苏省徐州市睢宁县的特产。三水梨原指“新水”、“幸水”、“丰水”三个品种，睢宁梨农把这些品种都叫“三水梨”。其共同特点是肉质细嫩、爽口，风味浓甜似蜜，汁水特多，很受消费者欢迎。睢宁

睢宁黄皮西瓜睢宁黄皮西瓜是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。睢宁王集黄皮西瓜果皮金黄色，肉质细爽多汁，种子小而少，果皮薄而硬，耐储运，具有抗病力强，结果早、成熟早的特点。睢宁黄皮西瓜的图片睢宁黄皮西瓜主

下邳贡菜下邳贡菜是江苏省徐州市睢宁县的特产。下邳贡菜（苔干）是一种以取食地上苔茎为主的绿色食品。质地脆嫩，色绿味甘，清朝乾隆年间被定为“贡菜”。下邳贡菜的图片苔干，又称“贡菜&rdqu

睢宁原甜油睢宁原甜油是江苏省徐州市睢宁县的特产。原甜油是睢宁人厨房必备调味品，炒、调、炖、烧，必不可少，味道鲜美，颜色纯正。深得当地百姓喜爱。睢宁原甜油的图片原甜油是睢宁特产，呈琥珀色，咸甜可口，风

睢宁粉皮睢宁粉皮是江苏省徐州市睢宁县沙集镇的特产。睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。

王集烧鸡王集烧鸡是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特色美食。睢宁王集烧鸡香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。王集烧鸡的图片徐州睢宁王集烧鸡早在康熙年间便闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今，美名远

睢宁豆腐睢宁豆腐是江苏省徐州市睢宁县的特产。睢宁豆腐制作方法独特，一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。睢宁豆腐的图片在徐州，睢宁豆腐很有名，而且它还有另外一个名字&mda

沛县冷面沛县冷面是江苏省徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。沛县冷面的图片沛县冷面俗

大屯李家烧鸡大屯李家烧鸡是江苏省徐州市沛县大屯镇的特色美食。沛县大屯李家烧鸡集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。大屯李家烧鸡的图片大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李

沛县冬桃沛县冬桃是江苏省徐州市沛县的特产。沛县冬桃皮色白中透红，外表长着一层乳白色绒毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。味道既香又甜，嚼起来脆嘣嘣的，细细品来，还有点冰糖味。沛县冬桃的图片沛县冬桃产于江苏

古沛郭家烧鸡古沛郭家烧鸡是江苏省徐州市沛县的特色美食。古沛郭家烧鸡，世代祖传，历史悠久，配方独特，肉鲜味美，口味纯正，肥而不腻，烂而不散。古沛郭家烧鸡的图片古沛郭家烧鸡，风味独特、历史悠久，是苏北名吃

分享给小伙伴们：