乐山土特产美食小吃大全

翘脚牛肉翘脚牛肉是四川省乐山市的特色美食。乐山跷脚牛肉是乐山的国家级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大

乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川省乐山市的特色小吃。乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一，属于咸味豆腐脑。乐山豆腐脑并非以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，

夹江豆腐乳夹江豆腐乳是四川省乐山市夹江县的特产。夹江豆腐乳具有细软香浓、入口化渣、回味绵长等特点。其中含有多种氨基酸、酯类，是开胃助食、馈赠亲友佳品是餐桌佐餐的上好佳品。夹江豆腐乳的图片夹江豆腐乳的

乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭是四川省乐山市的特色小吃。乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细

乐山钵钵鸡乐山钵钵鸡是四川省乐山市的特色小吃。钵钵鸡有上百年的历史，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质

嘉州荔枝嘉州荔枝是四川省乐山市市中区的特产。嘉州荔枝具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。嘉州荔枝为国家农产品地理标志保护产品。嘉州荔枝的图片嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛涛就有《忆

西坝生姜西坝生姜是四川省乐山市五通桥区西坝镇的特产。西坝生姜种植历史悠久，据史料记载，明朝正统年间，西坝生姜被列为皇家贡品，有由厚、味浓、脆爽、无筋的特点。西坝生姜为国家农产品地理标志保护产品。西坝

乐山苦笋乐山苦笋是四川省乐山市的特产。乐山的苦笋种植面积最大、产量最高、品种最好，深受市民喜爱。乐山苦笋的图片乐山地处川南盆周，多苦竹，是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区，以苦竹冠其地

西坝米酒西坝米酒是四川省乐山市五通桥区西坝镇的特产。西坝米酒有悠久的历史和深厚的文化沉淀，其酒质纯净，米香浓郁，口感极好，少饮有温胃养颜、滋阴壮阳之功效。西坝米酒的图片西坝米酒是用神奇的沫溪河畔

剑峰脆红李剑峰脆红李是四川省乐山市市中区剑峰乡的特产。剑峰脆红李果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正，缝沟浅，果点黄色，较密，大小均匀。果粉厚，灰白色，肉质脆，味甜。剑峰脆红李的图片中国西部

苏稽米花糖苏稽米花糖是四川省乐山市市中区苏稽镇的特产。苏稽米花糖历经千锤百炼，打造出“百年老字号”之美誉，更以其独特的配方、上等之选料及精湛的纯手工制作工艺、香甜酥脆、入口化渣、营养丰富而闻名巴蜀内外。

峨边竹笋峨边竹笋是四川省乐山市峨边彝族自治县的特产。峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。因生长时间不同，分“三月笋”、“八月笋”两种。峨边竹笋的图片峨边竹笋历史源远流长，据《

金口河乌天麻金口河乌天麻是四川省乐山市金口河区的特产。金口河乌天麻个大、肥厚、呈椭圆形或短柱形，有黑褐色横环纹，圆跻大而明显，气微、味甘、马尿味浓，品质高且稳定。金口河乌天麻地理标志保护产品。金口河乌天麻

峨眉山茶峨眉山茶是四川省乐山市峨眉山的特产。峨眉山茶属绿茶类，其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。峨眉山茶获地理标志保护产品。峨眉山茶的图片自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余

峨眉山雪魔芋峨眉山雪魔芋是四川省乐山市峨眉山市的特产。峨眉山雪魔芋具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品，在国内外享有极高的声誉。峨眉山雪魔芋获地理标志保护产品。峨眉山雪魔芋

五通桥豆腐乳五通桥豆腐乳是四川省乐山市五通桥区的特产。五通桥豆腐乳色泽乳黄，块形整齐、质地细腻，素有“腐乳中的黄金”的说法，含在口中无需咀嚼即可融化，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷。五通桥豆腐乳获地理标志保护产品

犍为茉莉花茶犍为茉莉花茶是四川省乐山市犍为县的特产。犍为茉莉花茶外形秀美、香气浓郁、滋味香爽，茶叶与花相得益彰，堪称四川花茶中的一流。犍为县已被美誉为“中国茉莉花茶之都”。犍为茉莉花茶获国家地理标志证明商标。

马边绿茶马边绿茶是四川省乐山市马边彝族自治县的特产。马边绿茶因其独特的制作工艺，保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋

峨边花牛峨边花牛是四川省乐山市峨边彝族自治县的特产。峨边花牛公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正，角形多种，以角尖斜向两侧分开的八字角为主，也有无角个体。颈宽短，垂皮发达，从颌下延伸至胸后，前躯发育较好，胸

沐川乌骨黑鸡沐川乌骨黑鸡是四川省乐山市沐川县的特产。沐川乌骨黑鸡又称大楠黑鸡。属川南山地乌骨鸡的重要品系，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，举世珍稀，堪称乌骨鸡之冠。沐川乌骨黑鸡获国家地理标

马边云雾茶马边云雾茶是四川省乐山市马边县的特产。马边云雾茶具有外形卷曲凝重色泽茶青油润白毫显露、汤色碧绿明亮、口感清纯干爽且带天然兰花香等特点。马边云雾茶的图片四川马边县位于世界自然和文化&ldqu

福禄泉水鱼福禄泉水鱼是四川省乐山市沙湾区福禄镇的特产。福禄泉水鱼，是生长在福禄场镇附近“鱼洞子”泉眼里的一种淡水鱼。当地人因其生长在泉水洞中而以“泉水鱼”命名。福禄泉水鱼油炸酥脆爽口，水煮清香味长，红烧鲜香麻辣

金口河老鹰茶金口河老鹰茶是四川省乐山市金口河区的特产。在海拔1200米至1800米的石娃山、帽壳山、大瓦山一带的悬崖峭壁上，生长着一种乔木茶树，据说只有老鹰才可以飞临到这些茶树上，大概这就是老鹰茶的来历。

永胜腊肉永胜腊肉是四川省乐山市金口河区永胜乡的特产。永胜腊肉是采用在大山中自然生长的粮食猪经过３个月特殊腌制而成，其肉极香且肥而不腻，一片肉可大到１×８×１４mm，令人食后，回味无穷、赞不绝口。永胜腊

金口河花椒金口河花椒是四川省乐山市金口河区的特产。金口河区的花椒颗粒饱满、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，吃起来，那叫一个安逸。金口河花椒的图片闻之香、食之麻的道林子花椒，俗称娃娃椒。当地农

峨眉雪芽峨眉雪芽是四川省乐山市峨眉山市的特产。峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。峨眉雪芽的图片峨眉山作为世界遗产地

峨眉山独蒜峨眉山独蒜是四川省乐山市峨眉山市的特产。峨眉山“独蒜”，其特征是鳞茎只有一个，个大、肉厚、纯天然、无污染的品质。峨眉山独蒜的图片峨眉山种植大蒜的历史悠久，早就享有“三江九叶灵芝

竹叶青茶竹叶青茶是四川省乐山市峨眉山市的特产。竹叶青茶其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。竹叶青茶的图片竹叶

峨眉山藤椒峨眉山藤椒是四川省乐山市峨眉山市的特产。峨眉山的藤椒由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。“万佛”牌藤椒油、保鲜藤椒、干制藤椒等主打产品行销市场。峨眉山藤椒的图片藤椒

罗城牛肉罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇的特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛的后腿肉精制而成，肉质优良，纤维细长，有韧性。罗城牛肉的图片罗城古镇——这座

龙孔大头菜龙孔大头菜是四川省乐山市犍为县龙孔镇的特产。犍为龙孔大头菜是纯天然绿色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、减脂降压、美容瘦身、增进食欲的特点。龙孔大头菜的图片犍为大头菜为巴蜀四大名酱菜之一，以优

清溪叶儿粑清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一。清溪叶儿粑的图片清溪叶儿粑的制作方法：选料考究

犍为麻柳姜犍为麻柳姜是四川省乐山市犍为县榨鼓乡的特产。犍为“麻柳”生姜先后通过了农业部无公害基地和无公害农产品“双认证”，被农业部评为“全国地理标志保护农产品”。犍为麻柳姜的图片犍为县隶属四川省乐山

井研泡菜井研泡菜是四川省乐山市井研县的特产。井研泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，为泡酸菜类的一种。井研泡菜的图片泡菜的制作工艺，是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。井研泡菜为四川地区人民喜

井研柑橘井研柑橘是四川省乐山市井研县的特产。井研县荣获“全国柑橘基地县”称号，先后注册“团山柑橘”、“顺溜血橙”、“梅湾台柚”等柑橘品牌。井研柑橘的图片井研气候、土壤适合种植柑橘，目前农村多为传统

梅湾台柚梅湾台柚是四川省乐山市井研县千佛镇梅家湾村的特产。台柚俗称梅湾柑子，是井研的名产果品，台柚呈长锥圆形，果皮橙黄油亮，气味芳香浓郁，果顶微凸，果心充实，肉瓣耳形，肉质白色，细嫩甘甜醇香。梅湾台

夹江甜皮鸭夹江甜皮鸭是四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又称“卤鸭子”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。夹江甜皮鸭的图片

界牌枇杷界牌枇杷是四川省乐山市夹江县界牌镇的特产。界牌枇杷粒大、酸甜适口，耐贮运，深受广大群众喜爱。界牌枇杷的图片界牌镇是夹江县的另一个水果基地，目前全镇种植枇杷共3800多亩，其中已有2000

土门泡海椒土门泡海椒是四川省乐山市夹江县土门乡的特产。土门泡海椒色泽鲜艳，肉质细嫩，口感适中，含有丰富的氨基酸和多种维生素，深受全国各地消费者喜爱。土门泡海椒的图片夹江县土门乡是夹江县的&ldquo

夹江豆腐脑夹江豆腐脑是四川省乐山市夹江县的特色小吃。夹江豆腐脑味道鲜美，四季皆宜，是夹江县人民早餐最喜爱食物，也是平时消遣的好东西。夹江豆腐脑的图片夹江豆腐脑可称是夹江最著名的小吃。味道鲜美，四季皆

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