派潭凉粉草派潭凉粉草是广东省广州市增城市派潭镇的特产。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽，胶质丰富，驻凉味甘淡，既可制作成饮料，凉粉糕等食品，亦可药用。派潭凉粉草获地理标志保护产品。 派潭凉粉草的图片

庙南粉葛庙南粉葛是广东省广州市南沙区横沥镇的特产。庙南粉葛外观匀称，身圆短粗，须根少，无分叉，口感细嫩，带粘性，少渣，多汁，味清甜，富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素，是粉葛中的珍品。庙南粉葛获地理标志保护产

萝岗甜橙萝岗甜橙是广东省广州市萝岗区的特产。萝岗甜橙具有果心中大，汁多脆嫩，风味浓甜，具浓香蜜味等特点，曾评选为广州市名优产品。萝岗甜橙获地理标志保护产品。 萝岗甜橙的图片 萝岗甜橙，简称&ldquo

增城迟菜心增城迟菜心是广东省广州市增城市的特产。迟菜心又名高脚菜心，是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。增城的小楼镇一带生产的菜心，是地道的迟菜心。增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。增城

增城挂绿荔枝增城挂绿荔枝是广东省广州市增城市的特产。挂绿，是荔枝最佳品种之一，该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿

萝岗糯米糍荔枝萝岗糯米糍荔枝是广东省广州市萝岗区的特产。萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品，果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，与萝岗的桂味与增城的桂绿并称为“荔枝三杰”，享誉港澳、东南亚

德昌咸煎饼德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名，它的创制人是广州荔湾区龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼制法实源于回民的油香饼，1938年，谭祖在调味、火候中呕心沥血，终于制出色鲜、皮脆、心软、香酥而味美

从化荔枝蜜从化荔枝蜜，广东省广州市从化市特产，该产品以荔枝主要蜜源，呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。从化荔枝蜜因中国著名散文大师杨朔的作品《荔枝蜜》，而享誉中外。 从化荔枝蜜的图

增城丝苗米增城丝苗米是广东著名的稻米品牌，又是受国家法律保护的地理标志名优产品，曾多次荣获中国国际农博会“金奖”，香港、亚洲和国际博览会“国际金奖”，饮誉粤、港、澳，驰名东南亚。增城丝苗老牌品种是“高脚丝苗”，

沙湾姜埋奶姜埋奶是广东省广州市番禺区沙湾镇的特产。姜埋奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特

大良野鸡卷大良野鸡卷是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良野鸡卷又称大良肉卷，以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。大良野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别，流传市肆，遂为顺德名肴。

九江煎堆九江煎堆是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江煎堆特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化，形状扁圆。 九江煎堆的图片 “煎堆”曾被成为“碌堆&rd

官窑马蹄官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产。官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外，官窑马蹄还不易腐烂，便于储运，因此很早以前，官窑马蹄就已远销东南亚，成为东南亚各国的解渴佳品。 官窑马蹄的图片 马蹄

石湾米酒石湾米酒是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾米酒具有“玉洁冰清，豉味独特，醇和细腻，余味甘爽”的特色，广为世界各地米酒消费者所喜爱，是最早出口海外的米酒产品。 石湾米酒的图片 &ldqu

石湾鱼腐石湾鱼腐是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。 石湾鱼

三水乐平雪梨瓜三水乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的特产。雪梨瓜又叫香瓜，据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角，甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳，更香甜，独具风味。 三

三水黑皮冬瓜三水黑皮冬瓜是广东省佛山市三水区的特产。三水黑皮冬瓜有30多年的种植历史，是由三水白坭农家冬瓜与东莞冬瓜杂交而成，通过不断改良品质，形成了品质优良、皮色墨绿、肉质致密、耐贮运的特点。多年来，三水黑皮冬

平洲福肉饼平洲福肉饼是广东省佛山市南海区的特产。相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。是广东省著名的特色美食。 平洲福肉饼的图片 平洲

西樵大饼西樵大饼是广东省佛山市南海区的特产。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，

佛山柱候鸡柱侯鸡是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱，因此大家也就称这道菜为柱候鸡；柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料，用黄豆、盐、糖、芝麻和生

酝扎猪蹄酝扎猪蹄（佛山扎蹄）有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛

盲公饼盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是

合水粉葛合水粉葛产于广东省佛山市高明区，属豆科缠绕藤本作物。合水粉葛品种为细叶粉葛，块根似纺缍形，表皮皱褶呈黄白色，肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明显的营养价值、药用价值、食用价值。经测定，合水

乾务软骨鲮乾务软骨鲮是广东省珠海市斗门区的特产。乾务软骨鲮产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。 乾务软骨鲮的图片 乾务水库是

南屏脆肉鲩南屏脆肉鲩是广东省珠海市金湾区特产。脆肉鲩是南屏的特产之一，肉质脆而爽口，蛋白质较普通鲩鱼高12%，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多,生炒、蒸、炖等各具风味。 南屏脆肉鲩的图片 脆肉鲩是南

小托山桔小托山桔是广东省珠海市斗门区的特产。小托山桔盛产于黄杨山东侧之小托山。该村大家惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，开胃祛疳的功效，颇受欢迎。 小托山桔的图片 小托山桔学

南水青蟹南水青蟹是广东省珠海市的特产。南水青蟹是珠海最具特色的水产品品牌之一，它色泽光亮红润，肉质嫩滑，味道鲜香，营养丰富，前年已获得国家A级绿色食品证书，远销港、澳、台地区和国内多个大中城市。 南水青

黄金风鳝黄金风鳝是广东省珠海市斗门区井岸镇黄金村的特产。风鳝以水中的浮游生物为饵，其肉质肥而不腻，鲜美甘香，营养价值极高，素为席上佳肴。 黄金风鳝的图片 斗门区井岸镇黄金渔村，地处珠江出海口的鸡啼门水

黄杨荔枝黄杨荔枝是广东省珠海市斗门区的特产。黄杨荔枝产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。 黄杨荔枝的图片 斗门区是珠海荔枝的最大产区，分布在低丘、

斗门南美白对虾斗门南美白对虾是广东省珠海市斗门区的特产。南美白对虾又称万氏对虾，国内译名凡纳以对虾，俗称白肢虾、白虾、南美虾，是目前世界上养殖产量最高的三大品种之一，斗门区地处珠江口西岸，近三分之一的面积为江河浅海

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