达州土特产美食小吃大全

达州橄榄油达州橄榄油，是四川省达州市开江县、达县、万源、大竹县等地的著名特产，达州出产的橄榄油是大陆品质最好的橄榄油之一，既可以吃，又可以用来化妆。达州橄榄油采摘油橄榄树鲜果，在常温下压榨而榨取的植物油，也是目

峰城玉米峰城玉米是四川省达州市宣汉县的特产。峰城玉米为国家农产品地理标志保护产品。峰城玉米的图片峰城镇是宣汉54个乡镇之一，位于宣汉县中部，面积85.95平方千米，镇政府距县城30千米，海拔110

任市板鸭任市板鸭是四川省达州市开江县的特产。任市唐板鸭经特殊的加工工艺精心制作而成，含有丰富的氨基酸和多种维生素，香味悠长，而且胆固醇含量低，风味独特，营养价值高，深受广大消费者喜爱。任市板鸭为国家农产品地理

达州灯影牛肉达州灯影牛肉是四川省达州市的特产。灯影牌牛肉，作为达州年代最为久远的百年品牌，因其牛肉薄如纸片、入口化渣、可透灯影而得此美名，是达州在全国叫得响的特产。达州灯影牛肉的图片灯影牛肉，是用精选

江阳酸辣鸡江阳酸辣鸡是四川省达州市达川区江阳乡的特色美食。江阳酸辣鸡主要特点麻、辣、酸、香，选用家养的土公鸡加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、闷等手法烹制而成，在达城的餐饮业中享有盛名。江阳酸辣鸡的图

石梯蒸鱼石梯蒸鱼是四川省达州市达川区石梯镇的特色美食。石梯蒸鱼的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤。石梯蒸鱼被达州市政府命名为“达州市十大地方特色菜品”

安仁甜柚安仁甜柚是四川省达州市达川区安仁乡的特产。安仁柚丰产稳产、果形美观、香气浓郁、味甜汁多、脆嫩化渣、种籽少、耐贮运，单果重100-1500克，成熟期10月下旬-11月上旬。安仁甜柚的图片安仁

达县脐橙达县脐橙是四川省达州市达县（今达川区）的特产。达川区脐橙果肉脆嫩，多汁化渣，酸甜适中，风味较浓，高糖低酸、香甜可口。2004年注册了“达脐”牌脐橙商标。达县脐橙的图片达县脐橙从美国、日本引

巴山雀舌巴山雀舌是四川省达州市万源市的特产。“巴山雀舌”茶叶外形扁平匀直，色泽绿润带毫，香气清香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底嫩匀成朵，因恰似山雀之舌而得名。巴山雀舌的图片巴山雀舌，品种：

观音豆腐干观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。大竹观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。皮面光洁润滑细腻，甘香味浓，芳香四溢，甘甜可口，回味悠长。观音豆腐干的图片观音豆腐干在四川又被人称为&ldq

东柳鱼头东柳鱼头是四川省达州市大竹县的特色美食。大竹县的“东柳鱼头”为广大游客熟知和喜爱，并被评为“达州市首届十大名特菜品”之一。东柳鱼头的图片东柳鱼头是大竹县的一款特色鱼肴，此鱼肴从表面看与剁椒

大竹秦王桃大竹秦王桃是四川省达州市大竹县的特产。大竹秦王桃素有“仙桃养人”之美誉，其种植历史悠久，具有果脆肉甜、香味浓郁、含糖量高、耐储存等特点，富含多种微量元素及氨基酸。大竹秦王桃获地理标志保护产品。

万源板角山羊万源板角山羊是四川省达州市万源市的特产。万源板角山羊具有体型大、生长快，产肉多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点，适应性强，抗病力强，是山区发展草食牲畜，以草换肉的重要山羊品种资源。万源板角山羊获国家

万源旧院黑鸡万源旧院黑鸡是四川省达州市万源市旧院镇的特产。旧院黑鸡是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种。旧院黑鸡肉的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。万源旧院黑鸡获国家地理

开江麻鸭开江麻鸭是四川省达州市开江县的特产。开江麻鸭，羽毛呈灰褐色，善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。“开江麻鸭”获2013年第一批农产品地理标志产品。开江麻鸭的图片开江麻鸭，羽毛呈灰褐

万源老腊肉万源老腊肉是四川省达州市万源市的特产。万源老腊肉皮色黄亮、肉色酱红、切面脂肪亮黄、瘦肉深玫瑰色、光滑油润、熟肉咸淡适中、口感鲜美、回味绵长、腊香独特，色、香、味堪称腊肉中的上品。万源老腊肉为农产品地理

大竹香椿大竹香椿是四川省达州市大竹县的特产。大竹香椿，由于不施化肥，不用农药，属纯天然绿色食品，以其“叶面光滑、色泽鲜红、香味独特”等独特品质在国内20余个大中城市畅销，是中国地理标志产品。大竹县拥有七万亩野

万源蜂桶蜂蜜万源蜂桶蜂蜜是四川省达州市万源市蜂桶乡的特产。蜂桶乡蜂蜜称为药花蜂糖，又叫百草药，是当地农户的传统养殖业，每年在白露过后采糖。养蜂地理位于海拔1300米以上，以山上各种野花、山药花、菜花等为主要源料。

万源富硒茶万源富硒茶是四川省达州市万源市的特产。万源富硒茶品质优良，独具特色，其外形扁平匀直，色泽绿润带毫，香气嫩香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底黄绿透亮。2007年12月万源市被中国食品工业协会授予“

万源旧院黑鸡蛋万源旧院黑鸡蛋是四川省达州市万源市旧院镇的特产。旧院黑鸡蛋，系万源市特色家禽旧院黑鸡所产的鸡蛋。旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，营养明显高于当地土鸡蛋，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等

达县乌梅达县乌梅是四川省达州市达县（今达川区）的特产。达县乌梅为《药典》收载品种“耳梅”，基原纯正，品种优良，其枸橼酸含量为29.4%，居全国第一。达县乌梅获地理标志保护产品。达县乌梅的图片达县地

渠县黄花菜渠县黄花菜是四川省达州市渠县的特产。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊，6－8瓣花瓣闻名，它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。2007年12月，渠县被国家命名为“

东柳醪糟东柳醪糟是四川省达州市大竹县的特产。醪糟，又名甜酒。是用优质糯米蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。风味独特，醇香清甜，有补气活血，滋阴补肾，生津止渴的功效和食用简便的特点。东柳醪糟获地理标志保护产品。

米城大米米城大米是四川省达州市达县（今达川区）米城乡的特产。“米城大米”又称“米城贡米”。“米城”贡米全部采用优质稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良，米饭滋和、糯实，香甜可口。米城大米获地理标志

漆碑茶漆碑茶是四川省达州市宣汉县漆碑乡的特产。漆碑乡是全县茶叶发展重要基地，有“茶乡”的美誉。该乡生产的“九顶茶”是四川省著名商标，“绿源春”系四川省名牌产品。漆碑茶获地理标志保护产品。漆碑茶的图片

开江板鸭开江板鸭是四川省达州市开江县的特产。开江板鸭腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。开江板鸭的图片开江板鸭，必须选用开江麻鸭，佐以滋补天然香料，经特殊的加

开江白鹅开江白鹅是四川省达州市开江县的特产。开江白鹅具有个大、毛质好、产毛量高、肉质嫩、产蛋率高、生长快的鲜明特点。开江白鹅为国家农产品地理标志保护产品。开江白鹅的图片开江自古以来就有养殖白鹅的习

周记羊肉格格周记羊肉格格是四川省达州市开江县的特色美食。开江县乡巴佬面馆"周记羊肉格格"荣获"达州市第二届十佳名小吃。周记羊肉格格的图片周记羊肉格格继承了传统羊肉格格制作工艺，将新鲜仔羊肉切成条状，加

甘棠馓子甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子，以甘棠镇的最引人注目。甘棠的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。甘棠馓子的图片馓子，本来是回族待客、送礼、过节的传统食品。

开江豆笋开江豆笋是四川省达州市开江县的特产。开江豆笋，适宜多种烹调方式，炒、烧、炖均可，而且久炖不散，口感嫩滑、细腻，味道醇香、鲜美。2009年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。开

徐鸭子徐鸭子是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉徐鸭子选料精细(巴山纯土鸭)，风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲友、外出旅游、居家生活的美味佳肴。徐鸭子的图片徐鸭子

宣汉桃花米宣汉桃花米是四川省达州市宣汉县桃花乡的特产。桃花米煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。宣汉桃花米为国家农产品地理标志保护产品。宣汉

宣汉黄牛宣汉黄牛是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉黄牛历史悠久，由于宣汉独特的自然、生态和地理环境，为宣汉黄牛提供了大量天然绿色无污染的饲料资源，素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水”的美誉，因此造就了宣汉耕牛耐

巴山玉叶巴山玉叶是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉县茶果站开发研制的 “巴山玉叶” 优质名茶，以其“色绿、香高、味醇、形美”的独特品质，受到专家肯定和消费者青睐。巴山玉叶的图片茶叶是宣汉特色优势产业

九顶雪眉九顶雪眉是四川省达州市宣汉县的特产。九顶雪眉茶外开条索扁平、直伸，，色泽银毫披露如绿玉，内质香高持久，汤色清澈明亮。曾获第八届“中茶杯”全国名优茶评比获得名优茶一等奖。九顶雪眉的图片九顶雪

宕府王呷酒宕府王呷酒是四川省达州市渠县的特产。宕府王呷酒获“四川名牌”产品；呷酒酿造技艺被列为“四川省非物质文化遗产”名录，宕府王呷酒获“四川老字号”。宕府王呷酒的图片呷酒酿造据说已有数百年历史，有

三汇特醋三汇特醋是四川省达州市渠县三汇镇的特产。三汇特醋始于明朝末年，距今已有近400年的历史，由于用料考究，工艺独特，质量稳定可靠，口感酸、香、醇、甜，因而享有中国十大名醋的美誉。三汇特醋的图片

三汇水八块三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。水八块，以鸡为原料，是达城的名特菜之一，以红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长，有近百年的历史。三汇水八块的图片四川渠县三汇镇，建于明代，地处渠

涌兴卢板鸭涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。涌兴卢板鸭的图片涌兴山美，水美，草也美，鸭更美。涌兴卢板鸭是以

渠县呷酒渠县呷酒是四川省达州市渠县的特产。渠县呷酒属绿色产品，味甘甜，酒精度低，特别适合中老年及女士饮用，长饮能消除疲劳，消除皱纹，使您青春永驻，而且具有滋阴补肾，安神补脑，预防疾病，延年益寿等作用。

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