宣汉黄牛
宣汉黄牛是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉黄牛历史悠久，由于宣汉独特的自然、生态和地理环境，为宣汉黄牛提供了大量天然绿色无污染的饲料资源， 素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水”的美誉，因此造就了宣汉耕牛耐力好、肉质佳，营养丰富等特点。
宣汉黄牛的图片
宣汉是全国商品牛基地县、国家级秸秆养牛示范县、全省养牛大县，牛存栏量和出栏量均位居全省第一名。“宣汉黄牛”有2100年饲养史，具有繁殖力高、适应能力强、挽力强等优点，属国家地方优良品种，已载入《中国牛种志》。
宣汉黄牛毛色多为黄色，次为浅褐色、黑色和黑黄色。鼻镜以粉红色和黑色为主，蹄、角以蜡色和黑褐色为主，皮薄富有弹性，被毛细，稀密适度，整体结构为中度，体躯细致紧凑，头直，面部平整，公牛头短较宽，母牛头长窄，耳平伸不下垂，耳壳薄，耳端尖，角质细致紧密，角型多样，但以角尖向上向前弯曲的“照阳角”为主，也有“八字角”、“芋头角”、“弯角”等，颈长适中，颈肩结合良好，垂皮发达，母牛颈略显细长，前躯发育良好，胸深，公牛肩峰隆起，中躯较短，结实紧凑；背腰平直，腹圆大不下垂，脐垂小，尻形较长、微斜。骨骼细致结实，四肢细长，健壮，肢势端正，运步稳健，蹄叉紧，蹄质坚实。尾形长，尾帚大。 “蜀宣花牛”是以宣汉黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本，从1978年开始，通过西门塔尔牛与宣汉黄牛杂交，导入荷斯坦奶牛血缘后，再用西门塔尔牛级进杂交创新，经横交固定和4个世代的选育提高，历经30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品种。