大理土特产美食小吃大全

邓川乳扇邓川乳扇是云南省大理州洱源县邓川镇的特产。邓川乳扇，是一种呈扇形的乳制品，分乳白、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。邓川乳扇的图片乳扇，主要产

大理翠梅酸辣鱼大理翠梅酸辣鱼是云南省大理州的特色美食。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而

喜洲粑粑喜洲粑粑是云南省大理白族自治州大理市喜洲镇的特色小吃。大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十

大理乳扇大理乳扇是云南省大理州的特产。乳扇为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。乳扇真空包装可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地

鹤庆乾酒鹤庆乾酒是云南省大理白族自治州鹤庆县的特产。其味香醇甘甜，挂环持久，具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效。鹤庆乾酒获地理标志保护产品。鹤庆乾酒的图片鹤庆乾酒属小曲酒，以大麦为原料，、当归

永平泡核桃永平泡核桃是云南省大理州永平县的特产。永平泡核桃因果大、壳薄、仁白、质优而深受国内外客商青睐。永平泡核桃的图片永平有广阔的山地资源，有适宜核桃生长得天独厚的自然环境和气候条件，全县73个村

剑川芸豆剑川芸豆是云南省大理州剑川县的特产。剑川芸豆因蛋白质含量高、品质好，无污染而被中国绿色食品发展中心认证为“AA级绿色食品”，深受消费者青睐。剑川芸豆的图片剑川县由于海拨高，气候冷凉，病虫害

漾濞核桃漾濞核桃是云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的特产。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要种植品种有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。

米甸核桃米甸核桃是云南省大理州祥云县米甸镇的特产。米甸核桃盛产于金沙江流域，以个磊、壳薄、仁白、无污染、质优而著称，属天然之珍品。“米甸核桃”为绿色食品，产品远销日本、韩国及欧美等国。米甸核桃的图片

祥云酱辣子祥云酱辣子是云南省大理州祥云县的特产。酱辣子采用优质鲜辣椒配上等酱油，装罐浸渍七八个月，待辣椒变得油黑发亮而食，其味集川咸与滇辣于一体，咸辣可口。祥云酱辣子的图片祥云酱辣子，历史悠久，四年

祥云叶包卤腐祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。叶包卤腐被称为祥云印象之一，源于古云南城悠久传统的名产，风味品质极佳，是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。祥云叶包卤腐的图片祥云叶包

宾川石榴宾川石榴是云南省大理州宾川县的特产。宾川石榴以“个大、质优、味美”而深受外地客商青睐。宾川石榴的图片宾川县地处金沙江干热河谷，具有得天独厚的热区资源优势和宽广肥沃的土地优势，这为石榴种植提

宾川柑橘宾川柑橘是云南省大理州宾川县的特产。宾川县种植柑桔已有300多年的历史，主栽品种以赖皮椪柑、纽荷尔、韦尔金柳叶桔等为主。宾川柑桔具有糖分高，风味浓，色泽鲜艳，品质较好的特点。宾川柑橘的图片

密祉豆腐宴密祉豆腐宴是云南省大理州弥渡县密祉乡的特色美食。豆腐就是密祉的一张名片，村民家家都会做豆腐，各家各户会做多种豆腐菜肴，他们会用色、香、味俱佳的豆腐宴宴请远方来客。密祉豆腐宴的图片密祉一年一

鹤庆火腿鹤庆火腿是云南省大理州鹤庆县的特产。鹤庆火腿肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。鹤庆火腿的图片鹤庆火腿是

诺邓火腿诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。

宾川红提葡萄宾川红提葡萄是云南省大理白族自治州宾川县的特产。宾川县种植葡萄具有长久的历史。基于得天独厚的气候，宾川是全国上市最早的葡萄生产基地，多年来葡萄以优质扬名于国内外市场。现在本基地的主要品种：红提（红地球

下关沱茶下关沱茶是云南省大理白族自治州大理市下关的特产。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯

大理独头大蒜大理独头大蒜是云南省大理白族自治州弥渡县的特产。大理州是全国南方紫皮大蒜的主要产区，境内热量充足，雨量适中，日照长，光质好，土壤肥沃，最适宜大蒜作物生长。所生产的独头大蒜的上市期比常规种植大蒜提前40

宾川拉乌核桃宾川拉乌核桃是云南省大理白族自治州宾川县拉乌乡的特产。宾川拉乌核桃属于云南省优良品种，以果大、壳薄、仁白、味香、营养丰富而驰名。先后获得商务部颁发的“优质产品”荣誉证书、“优质出口商品奖”和北京中绿华

云龙绿茶云龙绿茶是云南省大理白族自治州云龙县的特产。云龙绿茶产于云龙县宝丰乡的大栗树大山头，是由云南农业大学茶学系监制、云龙大栗树茶厂生产的一种炒青名茶。云龙绿茶汤色清绿明亮，香气浓郁持久、滋味醇厚回甘，实为

南涧无量山乌骨鸡南涧无量山乌骨鸡是云南省大理白族自治州南涧彝族自治县无量山的特产。无量山乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，无量山乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显乌色，突出特征是：绿耳、毛腿、凤羽、胡须、胫长、体型瘦高呈长方形，被称

巍山红雪梨巍山红雪梨是云南省大理白族自治州巍山县的特产。巍山红雪梨主要种植于和平镇大德村委会。当地俗称“冬雪梨”。巍山红雪梨是一种晚熟优质水果，因果实鲜艳、透亮，呈胭脂色，质细汁多，香甜易储藏等特点而驰名。

宾川朱苦拉咖啡宾川朱苦拉咖啡是云南省大理州宾川县的特产。宾川县平川镇朱苦拉村的百年古咖啡林，被专家认定为品种十分稀有，品质优异，堪称中国咖啡“活化石”。宾川朱苦拉咖啡获国家地理标志证明商标。宾川朱苦拉咖啡的

弥渡酸腌菜弥渡酸腌菜是云南省大理州弥渡县的特产。“弥渡酸腌菜，云南人最爱。”弥渡腌菜色鲜、酸香，特别受广大消费者的欢迎和青睐，是家庭常备的酸菜之一。凉拌、爆炒、生吃、煮汤，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的

弥渡大芋头弥渡大芋头是云南省大理州弥渡县的特产。弥渡芋头以其优良的品质和特色赢得了广泛的市场知名度，远销成都、重庆、上海、山东、南京、广州、深圳、香港，并加工出口韩国、美国、欧洲等国家。弥渡大芋头的图片

弥渡卷蹄弥渡卷蹄是云南省大理州弥渡县的特色美食。卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。弥渡卷蹄的图

永平腊鹅永平腊鹅是云南省大理州永平县的特产。永平腊鹅是永平县当地回族人民的特色美食，制法独特，烹饪讲究，味道鲜美，是永平人逢年过节、招待客人的必备菜肴。永平腊鹅的图片大理永平县养鹅历史悠久，迄今有

永平黄焖鸡永平黄焖鸡是云南省大理州永平县的特色美食。永平县黄焖鸡可谓是色香味俱全、鲜嫩可口，油而不腻，味道独特。以“小王黄焖鸡” 规模最大，最为著名。永平黄焖鸡的图片永平黄焖鸡是采用永平山区土仔鸡，

永平白木瓜永平白木瓜是云南省大理州永平县的特产。永平种植白木瓜的历史悠久,以果大皮薄、酸香浓郁、肉质丰厚、核小汁多而远近闻名，是云南生产白木瓜优质苗木，以及种植发展的主要基地县。永平白木瓜的图片白木

云龙野生黑木耳云龙野生黑木耳是云南省大理州云龙县的特产。云龙野生黑木耳曾经是云龙大宗的农副产品产品之一，具有耳瓣厚实、肥大、富有糖性等特点，是云龙县的著名特产。云龙野生黑木耳的图片云龙县境内山林茂密，气

洱源大蒜洱源大蒜是云南省大理州洱源县的特产。早熟大蒜是洱源县发展高原生态农业的重点特色产业，该县推行“农业龙头企业＋蒜农＋农产品行业协会”的模式，使早熟大蒜成为农民致富增收的主导产业之一。洱源大蒜的图

剑川牛肝菌剑川牛肝菌是云南省大理州剑川县的特产。牛肝菌味道鲜美，食而不厌，俗称美味牛肝菌。其富含氨基酸、优质蛋白质以及单糖、二糖和抗癌的多糖，是名贵的“山珍”。剑川牛肝菌的图片剑川境内可食用牛肝菌分

剑川松茸剑川松茸是云南省大理州剑川县的特产。剑川是云南省鲜松茸的一个主产区和重要的集散地，剑川松茸历来以品优形靓赢得日本市场的青睐，是当地农户收入的重要来源。剑川松茸的图片剑川位于滇西北横断山脉

鹿鸣美国山核桃鹿鸣乡美国山核桃是云南省大理州祥云县鹿鸣乡的特产。鹿鸣乡山核桃壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。鹿鸣美国山

云龙矮脚鸡云龙矮脚鸡是云南省大理州云龙县的特产。云龙县矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。云龙矮脚鸡为国家农产品地理标志保护产品。云龙矮

麦地湾梨麦地湾梨是云南省大理白族自治州云龙县的特产。麦地湾梨是“云南省特晚熟优质梨品种”，已被认证为绿色食品。麦地湾梨为国家农产品地理标志保护产品。麦地湾梨的图片云龙麦地湾梨是地方优质品种，通过多

洱源梅子洱源梅子是云南省大理白族自治州洱源县的特产。洱源与梅结下了旷世日久的不懈之缘，还被世人誉为“梅子之乡”，洱源因梅而声名远播，梅因洱源而大放异彩。洱源梅子质优个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚

剑川地参剑川地参是云南省大理州剑川县的特产。地参原为野生的寺庙、斋食素菜，富含各处氨基酸和粗蛋白，是理想的绿色保健食品。剑川地参的图片剑川地参，又名虫草参，白族俗称“根载子&rdquo

鹤庆全鸡鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品，也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人，生了孩子的妇女，做了手术的重病号，都要给他们炖上一只全鸡。鹤庆全鸡的图片鹤庆全

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