淡水酥丸淡水酥丸是广东省惠州市惠阳区的特产。淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。 淡水酥丸的图片

港口大园萝卜港口大园萝卜是广东省惠州市惠东县港口镇大园村的特产。大园萝卜是大园人的主要家产品，自1784年开始种植至今已有200多年历史。大园萝卜形状长圆，尾略细，外表雪白且富有光泽，肉质清亮透明，其以清甜、爽口

惠州梅菜梅菜是广东省惠州市的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、

兴宁单丛茶兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产。兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品，茶叶选自生态环境优越的高山种植，纯天然生长，采用传统加工方法与现代精湛工艺相结合精制，茶质香气独特，滋味甘醇，茶水色泽金莹通透，多

梅县腌面梅县腌面是广东省梅州市梅江区、梅县区的特产。梅州腌面是梅州地区的特色的汉族客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，颜色金黄，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤（如图）一起

径南三华李径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯，大力发展三华李种植，目前全镇共有三华李种植面积1.2万亩，产量达2.5万吨。 径南三华李的图片 径南镇生态

乐仙腐竹乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，是延年益寿的绿色食品。 乐仙腐竹的图片 兴宁新陂乐仙村山清水秀，山泉水

五华茶叶五华茶叶是广东省梅州市五华县的特产。五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，全县种植茶叶面积达14744亩。 五华茶叶的图片 五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，充分利用五华原生态优势，逐

平远慈橙平远慈橙是广东省梅州市平远县的特产。平远慈橙产于梅州市平远县，具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点，享有“橙中之王”美称。平远

五华益塘荔枝五华益塘荔枝是广东省梅州市五华县益塘风景区的特产。益塘水库山水相依，生态良好，已种植约一万亩荔枝，均以优质黑叶品种为主，还有五华本地的细核荔枝、糯米糍、桂味、妃子笑、怀枝等优良品种。生产的荔枝具有外观

大埔西岩乌龙茶大埔西岩乌龙茶是广东省梅州市大埔县西岩山的特产。西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润；内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。1994年获广东省名茶评比金奖，

五华酿豆腐五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。酿豆腐是客家三大名菜之一。

梅州金柚梅州金柚的栽培已近百年历史。目前全市总面积30万亩，产量30万吨以上，是全国最大的金柚商品生产基地。1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“金柚之乡”。金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩

平远脐橙平远脐橙是广东省梅州市平远县的特产。平远脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。2003年，平远脐橙通过国家无公害农产品认证。2006年

西岩山茶西岩山茶是广东省梅州市大埔县西岩山的特产。大埔西岩茶属半发酵乌龙茶，始产于西岩山西竺寺。该茶历史悠久，相传唐代西岩西竺建寺时就有种茶。西岩茶以其清、香、甘、滑、醇的特点，早在清朝就极负盛名而销往东南亚

黄坑茶梅州市蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、

大埔忆子粄大埔忆子粄是广东省梅州市大浦县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华侨的赞誉。

汕尾千层糕汕尾千层糕是广东省汕尾市的特产。汕尾的千层糕，吃起来有点像广州的萝卜糕，是先将一层面粉蒸熟后，再淋上另一层继续蒸，不知道蒸了好几层，然后在面上洒虾肉再蒸，可以看到的确是明显的一层一层。 汕尾千层

陆河木瓜陆河木瓜是广东省汕尾市陆河县的特产。陆河木瓜生宝牌相继获得了“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”、“汕尾市金牌农产品”等荣誉称号，并通过了中国、美国、日本、欧洲等多项有机产品认证。陆河木瓜获地理标志

海丰梅陇莲藕海丰梅陇莲藕是广东省汕尾市海丰县梅陇镇的特产。梅陇莲藕因肥大鲜嫩、清甜爽脆、嚼后无渣等特点而闻名于世。远近商贩争相购买，酒楼饭馆做成佳肴。改革开放以来，更成为远近果莱市场的热销货。现已远销汕头、惠州、

海丰高螺牡蛎海丰高螺牡蛎是广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村的特产。大湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长。更是养殖生蚝的理想基地。该镇养殖的生蚝个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐，现以“中国高

陆丰虾姑陆丰虾姑是广东省汕尾市陆丰市的特产。虾姑，学名叫管站，也叫琴虾。咸虾姑制作简便，将鲜活虾姑；用盐睛一两天，取来便吃。没吃过虾姑的人不知道吃的方法，不小心手指会给刺出血来，汕尾人有办法，用两手将虾姑的头

金厢鱿鱼金厢鱿鱼是广东省汕尾市陆丰市的特产。金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因

陆河米花糕米花糕是广东省汕尾市陆河县民间节日必不可少的风味小食，米花糕又称米米呈，一般可以分为三种：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。 陆河米花糕的图片 米花糕是陆河民间节日必不可少的风味小食，米花糕又称

陆河青梅陆河青梅是广东省汕尾市陆河县的特产。种植历史悠久，面积广、产量丰、质量好。品种主要有：青竹梅、白粉梅、黄梅等。果实富含多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能，是很好的生理性碱性天然

汕尾咸茶咸茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔

虎噉金针菜虎噉金针菜是广东省汕尾市海丰县的特产，中国国家地理标志产品，因主产于该县虎噉村而得名。其品质独特、口感上乘。虎噉金针菜营养极为丰富，它含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，它不但外观好，而且品质靓、

连平鹰嘴桃连平鹰嘴桃是广东省河源市连平县的特产。“连平鹰嘴蜜桃”也叫“鹰嘴蜜桃”、“鹰嘴桃”、“上坪水蜜桃”。她以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。2005年11月，连平县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员

连平火蒜连平火蒜是广东省河源市连平县的特产。连平火蒜又名“河源火蒜”，色泽金黄，体大粒饱满，质量好，在国内外享有盛誉，产量居全省第一位，是本县主要的出口产品之一，产品远销西欧和东南亚一带。 连平火蒜的图

康禾茶康禾茶是广东省河源市东源县康禾镇的特产。康禾茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色汤色黄绿明亮，叶片黄绿相间，典型的叶片有绿叶镶边之美感。康禾茶品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”

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