泉州土特产美食小吃大全

泉州绿豆饼泉州绿豆饼是福建省泉州市的特产。泉州绿豆饼，可以说是无人不知，无人不晓，那薄如纸帛的饼皮、甜而不腻的馅料，吃起来松酥清甜，凉爽适口，让人回味无穷。在泉州，更有百年历史的绿豆饼店。泉州绿豆饼的图

洪濑鸡爪洪濑鸡爪是福建省泉州市南安市洪濑镇的特产。“洪濑鸡爪”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉福建百多年，在福建、广东、台湾

惠安余甘果惠安余甘果是福建省泉州市惠安县的特产。余甘果又名牛甘果，油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。惠安牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等

安溪铁观音安溪铁观音是福建省泉州市安溪县的特产。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一

泉州龙眼泉州龙眼是福建省泉州市的特产。泉州龙眼严格按标准生产管理，主栽品种‘福眼’质脆味甜，是福建名牌农产品。泉州龙眼为国家农产品地理标志保护产品。泉州龙眼的图片泉州有“中国龙眼之乡&

延陵丝瓜延陵丝瓜是福建省泉州市鲤城区浮桥街道延陵社区的特产。延陵社区出产的瓜品，不仅卖相好，而且味道佳，受到许多市民的热捧。延陵丝瓜的图片延陵丝瓜有100多年的栽培历史，在延陵在泉州名气可是响当当

龙湖鲈鱼龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜，更有补血补阴的作用。龙湖鲈鱼的图片龙湖鲈鱼产于晋江市龙湖镇。闽南厨师以生姜数片熬汤煮之，汤呈奶白色，带大量胶质，是珍贵滋补品

龙湖鳗鱼龙湖鳗鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼肉质佳美，营养成分极丰富，具强身补血滋养作用。龙湖鳗鱼的图片龙湖鳗鱼是晋江市龙湖镇龙湖的特产之一。常栖息湖底泥中，或礁石洞隙里，昼伏夜出，

晋江龙湖鳖晋江龙湖鳖是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳖一般佐以中药“四物”“八珍”炖汤食用，味鲜美，极富营养，有滋阴补肾功效。晋江龙湖鳖的图片晋江龙湖是我省最大的淡水湖泊，总面积达2800多亩

石狮甜粿石狮甜粿是福建省泉州市石狮市的特产。石狮甜粿也叫糯米年糕，形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。石狮甜粿的图片 “石狮甜粿”是石狮特产之一，它采用当地特有

南安紫菜南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富，藻种类繁多，是福建省坛紫菜主产区之一。南安紫菜的图片紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖，紫菜养

惠安五花肠惠安五花肠是福建省泉州市惠安县的特产。惠安五花肠的图片福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠

河市槟榔芋河市槟榔芋是福建省泉州市洛江区河市镇的特产。河市槟榔芋肉质松酥，芋香浓馥，风味独特，营养丰富，倍受消费者青睐，历年来都被评为市级名优蔬菜。河市槟榔芋获国家地理标志证明商标。河市槟榔芋的图片

虹山红心地瓜虹山红心地瓜是福建省泉州市洛江区虹山乡的特产。虹山红心地瓜种植历史悠久，其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。虹山红心地瓜获国家地理标志证明商标。虹山红心地

安溪黄金桂安溪黄金桂是福建省泉州市安溪县的特产。黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂（又称黄旦）。安溪黄金桂获国家地理标志证

深沪鱼丸深沪鱼丸是福建省泉州市晋江市深沪镇的特产。深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。深沪鱼丸获

石狮古浮紫菜石狮古浮紫菜是福建省泉州市石狮市祥芝镇古浮村的特产。古浮村紫菜种植有50多年的历史，该村位于泉州湾入海口，有优良的港湾和广阔的浅海滩涂，种植紫菜条件得天独厚，紫菜品质优异。长期以来，“古浮紫菜”一直以

德化黑鸡德化黑鸡是福建省泉州市德化县的特产。德化黑鸡是福建省唯一幸存的珍稀品种，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，

永春老醋永春老醋是福建省泉州市永春县的特产。永春老醋，全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味

永春佛手茶永春佛手茶是福建省泉州市永春县的特产。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或

永春闽南水仙永春闽南水仙是福建省泉州市永春县的特产。水仙茶是我国茶叶优良品种之一，闽南水仙则是福建乌龙茶类中的一颗明珠，香飘万里，誉满中外。制成乌龙茶的闽南水仙，其形肥壮匀整，紧结曲卷，有如蜻蜓头、青蛙腹、或海蛎

永春芦柑永春芦柑是福建省泉州市永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点，在国内外市场上享有盛誉。国外

小岞黄花鱼小岞黄花鱼是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。小岞黄花鱼的图片小岞人有句俚语：六月黄花小人参。农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节，特别是“六月六”为最补(即初六、十六、廿

小岞鱿鱼干小岞鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。惠安小岞鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜，深受大家喜爱。小岞鱿鱼干的图片小岞鱿鱼干在全省最负盛名，每年农历四月至八月为“撮鱿鱼&r

紫山余甘紫山余甘是福建省泉州市惠安县紫山镇的特产。紫山镇余甘资源丰富，曾被认定为全国“名、特、优果品”。紫山余甘的图片惠安县紫山镇余甘种植面积达6万多亩，年产量超15万吨。紫山余甘，果似珍珠，富

崇武鱼卷崇武鱼卷是福建省泉州市惠安县崇武镇的特色小吃。崇武镇鱼卷主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

安溪梅占茶安溪梅占茶是福建省泉州市安溪县的特产。梅占茶适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。安溪梅占茶的图片梅占茶是安溪六大名茶之一，原产于安

安溪毛蟹茶安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。毛蟹茶适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。安溪毛蟹茶的图片毛蟹茶是茶表叶下有小毛绒故称

安溪本山茶安溪本山茶是福建省泉州市安溪县的特产。本山茶的成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁；汤色金黄明亮；茶香扑鼻，香气沉稳持久。安溪本山茶的图片安溪本山茶是乌龙茶系列中闽南乌龙茶系其一

德化油茶德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”，榨出的茶油保持本色，气味天然，油品健康。德化油茶的图片油茶是德化县一大优势资源，全县现有油茶林面积12万亩。德化是&ldquo

曙光甘薯曙光甘薯是福建省泉州市南安市官桥镇曙光村的特产。曙光村独特的地理条件，造就了曙光甘薯的独特风味：皮薄、香甜、口感绵软。曙光甘薯获国家地理标志证明商标。曙光甘薯的图片曙光村地势西北高、东南低

山格淮山山格淮山是福建省泉州市安溪县长坑乡山格村的特产。淮山是薯蓣科薯蓣属植物，中医学上称山药，富含有蛋白质、维生素、胆碱、淀粉酶、碘、钙等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山格淮山获国家地理标志证明商标。

安溪湖头米粉安溪湖头米粉是福建省泉州市安溪县湖头镇的特产。湖头米粉系以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工历史悠

泉港浮粿泉港浮粿是福建省泉州市泉港区的特色小吃。泉港浮粿皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。那刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏美味后齿颊留香。不愧为泉港第一小吃！泉

南安石亭绿茶南安石亭绿茶是福建省泉州市南安市的特产。南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。南安石亭绿茶获国家地理标志证明商标。南安石亭绿茶的图片南安石亭绿，又名石

德化十八格黄花菜德化十八格黄花菜是福建省泉州市德化县的特产。德化县“十八格”黄花菜，其产品肉质脆嫩，风味独特，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等多种营养物质，可清炒、炖汤，尤以煲鸡、鸭和骨头为佳，被誉为地方名贵菜肴。同

金门高粱酒金门高粱酒是福建省泉州市金门县的特产。金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受当地消费者喜爱。金门高粱酒的图片金门高粱酒是指福建金门县的金门

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