运城土特产美食小吃大全

北相羊肉胡卜北相羊肉胡卜是山西省运城市盐湖区北相镇的特色小吃。北相羊肉胡卜，百年历史，久负盛名。将烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品

解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山西省运城市盐湖区解州镇的特色小吃。解(hài)州羊肉泡馍乃一绝。解州，三国蜀汉名将关羽的故乡。据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。可谓美名传千

闻喜莲藕闻喜莲藕是山西省运城市闻喜县的特产。闻喜莲藕洁白如玉，质体精细，清脆可口，营养丰富，历来有“贵菜”之称。闻喜莲藕为国家农产品地理标志保护产品。闻喜莲藕的图片山西省闻喜老区莲菜洁白如玉，质体

芮城苹果芮城苹果是山西省运城市芮城县的特产。芮城县所在的纬度、海拔、气候，很适宜苹果树生长，尤其是富士果树。在这片土地上长出的苹果，个大，色泽艳，果肉密、口感酸甜适中。同样的品种，在其它地方种植，结出的果实，

万荣大黄牛万荣大黄牛是山西省运城市万荣县的特产。万荣大黄牛是全国五大地方良种黄牛之一，具有体高、身长、骨架大、胸阔、背宽、肉鲜美等特点。万荣大黄牛获国家地理标志证明商标。万荣大黄牛的图片万荣大黄牛是

平陆杜马百合平陆杜马百合是山西省运城市平陆县杜马乡的特产。平陆县有栽培百合的悠久历史，由于质量好，营养价值高，有“中条参”的美称。杜马百合获国家农业部地理标志认证和中国名优产品、山西省著名商标称号。平陆杜

芮城芦笋芮城芦笋是山西省运城市芮城县的特产。芮城芦笋顺利通过国家农产品地理标志登记专家评审，成为继芮城花椒、芮城苹果之后该县第三个国家地理标志农产品。芮城芦笋的图片近年来，芮城县主要采取了三项措施

老劲子麻花老劲子麻花是山西省运城市永济市的特产。老劲子麻花是一种休闲小零食，金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，好吃又不油腻,深受广大消费者的青睐。老劲子麻花的图片相传明末清初，永济县

永济牛肉饺子永济牛肉饺子是山西省运城市永济市的特产。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅，

张营小米醋张营小米醋是山西省运城市永济市张营镇的特产。“张营小米醋”创始于明末清初，有三百年的酿造史，历史悠久，工艺独特，产品以酸、香、绵誉满河东，是烹饪之佳品，经中医鉴定，产品除食用外，还有美容、美发、健胃、

蒲州青柿蒲州青柿是山西省运城市永济市蒲州镇的特产。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。

龙门麻黄龙门麻黄是山西省运城市河津市的特产。龙门麻黄其特点是茎为空心，外绿内红，麻黄碱含量较大。其功能主治外感风寒,怕热怕冷、无汗咳嗽、气喘、水肿等症。龙门麻黄的图片龙门麻黄是河津久负盛名的中药，

河津芝麻糖河津芝麻糖是山西省运城市河津市的特产。河津芝麻糖在生产过程中，将传统工艺和现代科技相结合，生产的芝麻糖，以酥、脆、甜受到消费者青睐。河津芝麻糖使用的白芝麻，作为补品具有润肠通便、滋阴增乳等作用。

樊村小磨香油樊村小磨香油是山西省运城市河津市樊村镇的特产。樊村小磨香油色泽清亮，质纯味香，誉称“一滴香”。其远销周边县市，不仅是备受欢迎的调料，也是烧伤药的绝佳配料。樊村小磨香油的图片用小石磨将芝麻磨

泗交黑木耳泗交黑木耳是山西省运城市夏县泗交镇的特产。泗交镇黑木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品，品质好，营养价值丰富，有降血压、降血脂的特殊功能。泗交黑木耳为国家农产品地理标志保护产品。泗交黑木耳的

万荣苹果万荣苹果是山西省运城市万荣县的特产。万荣苹果色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、酸甜适口。享有“一口万荣果，三日未绝香”之美誉。万荣苹果获国家地理标志证明商标。万荣苹果的图片

吴王渡黄河鳖吴王渡黄河鳖是山西省运城市临猗县的特产。黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。吴王渡黄河

稷山板枣稷山板枣是山西省运城市稷山县的特产。稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史，素有皮薄、肉厚、核小著称于世，成为历代皇室“贡品”。稷山板枣口感细腻无渣，含糖量、维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”

临猗临晋江石榴临猗临晋江石榴是山西省运城市临猗县临晋镇的特产。江石榴是临猗县的历史名产。临晋江石榴果个硕大，平均单果重量为450--650克，最大果重达1860克。其外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，宛如宝石，

运城盐池大盐运城盐池大盐是山西省运城市盐湖区运城盐池的特产。“运城盐池大盐”历史源远流长。池盐颗粒大，色洁白，质地纯净。不但可供人食用，也是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。运城盐池大盐获地理标志保护产品。

万泉大葱万泉大葱是山西省运城市万荣县万泉乡的特产。万泉大葱杆粗杆长，洁白鲜嫩，生食熟炒均可。万泉大葱为国家农产品地理标志保护产品。万泉大葱的图片万荣县万泉大葱生产于孤峰山下，是全国文明的大葱生产基

万荣三白瓜万荣三白瓜是山西省运城市万荣县的特产。万荣种植三白瓜的历史悠久，“三白瓜”即三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，万荣县南张乡、通化镇一带有大量栽培，其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名

临猗苹果临猗苹果是山西省运城市临猗县的特产。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。临猗苹果为国家农产品地理标志保护产品。临猗苹果的图片

永济大樱桃永济大樱桃是山西省运城市永济市的特产。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。樱桃个

寺庄豆腐寺庄豆腐是山西省运城市河津市樊村镇寺庄村的特产。寺庄豆腐的制做特点是：火候恰到好处，点浆适度，凝结适宜。质地洁白细嫩，含水少，下到锅里烹煮，不化、不沉，吃起来韧而不硬，软而不化。寺庄豆腐的图片

河津柿饼河津柿饼是山西省运城市河津市的特产。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

绛县梅花鹿绛县梅花鹿是山西省运城市绛县的特产。绛县是山西省华北最大的梅花鹿养殖基地，通过政府引导、龙头企业带动，梅花鹿养殖业已经成为当地农民致富的产业。绛县梅花鹿的图片绛县作为省属高新型农牧产业技术

绛县大樱桃绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。绛县大樱桃的图片从2000年开始，绛

夏县板栗夏县板栗是山西省运城市夏县的特产。夏县板栗外形美观、有光泽、水分少，出粉率高、易剥皮，其味甘甜幽香，既有较高营养价值和药用价值，又是食品工业的良好原料和可换取较高外汇的出口商品。夏县板栗的图片

祁家河柿饼祁家河柿饼是山西省运城市夏县祁家河乡的特产。祁家河乡的无核牛心柿生产加工“特色产业”，年销售柿饼10万公斤，因其个大、质软、味甜、营养丰富，畅销全国各地。祁家河柿饼的图片祁家河柿饼——是一

泉掌豆腐泉掌豆腐是山西省运城市新绛县泉掌镇的特产。新绛县西北边缘的泉掌久负豆腐之乡盛名，历年不衰，常年作坊70余家。所作的豆腐鲜嫩适口，久煮不化，低脂高营养。行销周围各县。泉掌豆腐的图片相传，“泉

新绛面塑新绛面塑是山西省运城市新绛县的特产。新绛面塑多达60余种，由于受面团软和、发酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，极富观赏性，有着很高的历史价值和社会价值。新绛面塑的图片

稷山麻花稷山麻花是山西省运城市稷山县的特产。“赵氏四味坊”炸制成的麻花条形均匀，色泽金黄，爽眼雅观、香甜酥脆。“稷山麻花传统制作工艺”是山西省稷山县第一批县级非物质文化遗产名录推荐项目。稷山麻花的图片

稷山酿菜稷山酿菜是山西省运城市稷山县的特产。“稷山酿菜”具有汤清色鲜，味深不腻的独特风味。酿菜种类很多，有酿木耳、酿广米、酿海参等，作法基本相同。稷山酿菜的图片酿菜是稷山县的传统菜肴，清末年间就已

永济芦笋永济芦笋是山西省运城市永济市的特产。永济是全国最大的芦笋生产基地，芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，永济芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓

芮城花椒芮城花椒是山西省运城市芮城县的特产。芮城县的中条山区是花椒主产区，属暖温带大陆性气候，是中国最大的花椒基地，种植历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。其主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、

王过酥梨王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。王过酥梨的图片王过酥梨

连伯韭菜连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。连伯韭

绛县山楂绛县山楂是山西省运城市绛县的特产。绛县山楂以大金星驰名，皮红、肉粉果大肉厚，其味道酸甜适度可口，酸甜中略带点香味，品质相当好，品种优良。绛县山楂的图片绛县素有中国山楂第一县的美誉，自198

符村清莲符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。符村清莲的图片新绛县依托本县农业资源优势，大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点：&ldqu

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