新晃黄牛肉新晃黄牛肉是湖南省怀化市新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等

翘脚牛肉翘脚牛肉是四川省乐山市的特色美食。乐山跷脚牛肉是乐山的国家级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大

大通牦牛肉大通牦牛肉是青海省西宁市大通县的特产。成年牦牛肉的风味物主体香型应是具有浓郁的牦牛肉特有的香味和脂香，能充分表现牦牛肉的特有风味。犊牦牛肉的焦香甜风味明显高于成年牦牛，犊牦牛肉的风味物主体香型以焦香甜

牛肉丸子面牛肉丸子面是山西省临汾市的特色小吃。临汾牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏

阿鲁科尔沁牛肉阿鲁科尔沁牛肉是内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗的特产。阿鲁科尔沁牛肉是当地的传统特色产品，因其肉质鲜美、口味独特，产品畅销全区乃至全国各地。阿鲁科尔沁牛肉获国家地理标志证明商标。 阿鲁科尔沁牛肉的图片

泾源黄牛肉泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县的特产。泾源县已真正成为宁南山区最大的肉牛养殖核心区和西北肉牛生产、加工、销售集散地。泾源黄牛肉为国家农产品地理标志保护产品。 泾源黄牛肉的图片 近年来，

汕头牛肉丸汕头牛肉丸是广东省汕头市的特产。汕头牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且

福合埕牛肉丸福合埕牛肉丸——一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，在那里逐渐兴起、发展，故有“福合埕牛肉丸”这一字号之称。

玉林牛肉丸玉林牛肉丸是广西壮族自治区玉林市的特色美食。玉林牛肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。 玉林牛肉

文昌锦山牛肉干文昌锦山牛肉干是海南省文昌市锦山镇的特产。锦山牛肉干是很有特色的海南特色小吃，锦山牛肉干以牛肉为主要材料，其特点是肉脆味美、香甜适口，细啃慢嚼，津津有味。锦山牛肉干作为海南籍华侨较喜欢的即食特产，主要

津市牛肉粉津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特产。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。 津市牛肉粉的图片 津市牛肉粉是津市最知名的食品，与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大

花溪牛肉粉花溪牛肉粉是贵州省贵阳市花溪区的特产。花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。 花溪牛肉粉的图片

平坝黄牛肉平坝黄牛肉是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝黄牛肉是平坝县地方特色清真饮食的主要原料。 平坝黄牛肉的图片 平坝县本地养殖的黄牛全部为纯天然野外放养，特别是近年来平坝县餐饮业的迅猛发展，农户养牛的

普定带皮牛肉普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的特产。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。 普定带皮牛肉的图片 普定盛强牌带皮牛肉取材于贵州省普定县的

香格里拉牦牛肉香格里拉牦牛肉是云南省迪庆藏族自治州香格里拉县的特产。迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干

西湖牛肉羹西湖牛肉羹是浙江省杭州市的特色美食。西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。 西湖牛肉羹的

秦南水牛肉秦南水牛肉是江苏省盐城市盐都区秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。 秦南水牛肉的图片

管坝牛肉管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县的特产。管坝牛肉采用家藏秘制老卤，加入名贵药材和香料卤制，在卤制过程中不停翻捣，香气扑鼻，咸鲜可口，回醇厚。有和脾益胃，滋养精血之妙。 管坝牛肉的图片 管坝是全椒县

和县炸牛肉和县炸牛肉是安徽省马鞍山市和县的特色美食。炸牛肉是和城的传统名菜之一，已有600余年的悠久历史。质优味美，名闻遐迩。 和县炸牛肉的图片 元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸

吕长明牛肉吕长明牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。牛肉是人们喜爱的肉食之一，界首市吕长明清真食品特别是清真五香牛肉系吕家祖传，已有百年历史。 吕长明牛肉的图片 界首市吕长明清真食品有限公司成立于1995年

界首五香牛肉界首五香牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口，吕长明烧制最佳。 界首五香牛肉的图片 界首五香牛肉选用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与

亳州牛肉馍亳州牛肉馍是安徽省亳州市谯城区的特色美食。亳州牛肉馍以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，色泽金黄、外脆里嫩，是深受市民喜爱的小吃。 亳州牛肉馍的图片 相传牛肉馍在清朝时便产生了，

义门熏牛肉义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。 义门熏牛肉的图片 涡阳县是“全国秸

老任桥牛肉老任桥牛肉是安徽省蚌埠市固镇县任桥镇的特色美食。老任桥牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。食客品尝以后，都要翘起大拇指，赞不绝口，称之为人间美味，不可多得。 老

栏杆牛肉栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。 栏杆牛肉的图片 栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖

淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特色美食。淮南牛肉汤汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。 淮南牛肉汤的图片 淮南地处淮河南岸，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，

襄阳牛肉面襄阳牛肉面是湖北省襄阳市的特色美食。襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。 襄阳牛肉面的图片 襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面

观音堂牛肉观音堂牛肉是河南省三门峡市陕县观音堂镇的特产。观音堂牛肉，色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。 观音堂牛肉的图片 观音堂牛肉产于豫西名镇陕县观音堂镇。清朝同治年间，观音堂一带即有人以制作牛

卫辉杜记牛肉卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯

三郎庙牛肉三郎庙牛肉是河南省平顶山市郏县姚庄乡南三郎庙村的特产。三郎庙牛肉色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。 三郎庙牛肉的图片 姚庄回族乡茶食文化积淀深厚，

老庙牛肉老庙牛肉是河南省安阳市滑县老爷庙乡的特产。老庙牛肉配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味、无异味。 老庙牛肉的图片 老爷庙乡地处安阳滑县东

濮阳牛肉耗辣椒濮阳牛肉耗辣椒是河南省濮阳市濮阳县的特产。牛肉耗辣椒是龙乡濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱。该产品牛肉花生味浓、香、脆；香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火。 濮阳牛肉耗辣椒的

临颍繁城牛肉临颍繁城牛肉是河南省漯河市临颍县繁城回族镇的特产。繁城牛肉曾为皇家贡品，最初是指洪家牛肉，是洪家先祖洪三元在明嘉靖年间所创，至今已有近500年历史。繁城牛肉形色鲜美，肉嫩味纯，故中国大辞典榜上有名，并

过江龙牛肉过江龙牛肉是四川省南充市高坪区的特产。过江龙牛肉采用新鲜的牛肉，利用传统配方，采用现代加工设备，精制而成的牛肉精品，本产品具有香气浓郁、绵韧化渣的特点，成为娱乐美食，休闲旅游，馈赠亲友之佳品。

干巴牛肉干巴牛肉是四川省眉山市仁寿县汪洋镇的特产。汪洋干巴牛肉特点：型如纸片、条粒成型，食口化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜。 干巴牛肉的图片 始创于清代乾隆年间，创始人石氏夫妇系江南人氏，以生产干

若尔盖牦牛肉若尔盖牦牛肉是四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的特产。若尔盖牦牛肉具有低糖、低盐、低脂肪，高营养、肉质鲜嫩、天然野味的特点，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，是符合当今世界广大消费者绿

达州灯影牛肉达州灯影牛肉是四川省达州市的特产。灯影牌牛肉，作为达州年代最为久远的百年品牌，因其牛肉薄如纸片、入口化渣、可透灯影而得此美名，是达州在全国叫得响的特产。 达州灯影牛肉的图片 灯影牛肉，是用精选

内江牛肉面内江牛肉面是四川省内江市的特色美食。内江牛肉面是四川众多面食中的佼佼者，面条细滑、牛肉飘香、麻辣味浓，因此，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。 内江牛肉面的图片 内江牛肉面是四川省众多汉族

自贡水煮牛肉自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食。自贡水煮牛肉属于盐工菜。古时一无所有的盐工们，只能将牛肉在清水中加盐煮食。为减少腥膻，加点辣椒、花椒等佐料，既经济又可口。后改为将各种佐料和牛肉片一锅同煮，成为独

大安火边子牛肉大安火边子牛肉是四川省自贡市大安区的特产。火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺