黄圃腊味黄圃腊味产于广东省中山市黄圃镇。2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全，为广式腊味之名产。2006年9月，国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标

沙溪凉茶 “沙溪凉茶”是中华老字号广东益和堂制药有限公司的前身中山“黄潮善堂”生产的传统名药，距今约一百年历史。“沙溪凉茶”对于治疗四时感冒、发热伤寒等病症的居家良药。大凡老广东和老华侨没有不知沙溪凉茶的。沙

中山脆肉鲩中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。 中山脆肉鲩的图片 中山脆肉鲩的养

潮州工夫茶潮州工夫茶是广东省潮州市的特产。潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚

潮州冻肉潮州冻肉是广东省潮州市的特产。潮州冻肉晶莹透澈如水晶，味鲜软滑，入口即化，肥而不腻，以鱼露、香菜佐食，风味特殊，是潮州地方冬令凉菜名品。 潮州冻肉的图片 潮州冻肉是一道广东省的汉族传统名菜，属

潮州春饼潮州春饼是广东省潮州市的特产。潮州春饼是潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。 潮州春饼的图片 潮州的小吃遍布

潮州烧雁鹅潮州烧雁鹅是广东省潮州市的特产。潮州烧雁鹅色泽红润，皮脆肉嫩，以甜酱佐食，甘香味浓。 潮州烧雁鹅的图片 潮州烧雁鹅系潮汕传统名菜，在岭南地区广泛流传，广州市内，店店有卖，家家必食，其美味适口，

饶平岭头单丛茶饶平岭头单丛茶是广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村的特产。岭头单丛茶属乌龙茶类，因其芽叶色泽黄绿，又称白叶单丛。饶平县的岭头单丛茶种植面积已达到6万多亩，年产量5500吨，2004年12月，饶平县被国家林

潮安石古坪乌龙茶潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精制茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减。新茶贮

饶平蕉柑饶平蕉柑是广东省潮州市饶平县的特产。久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果第一品，味甘而香甜，且肉肥而无核著称，不仅在全国扬名，而且饮誉东南亚，遍销世界各地。蕉柑兼有柑和橙的特点，为全国推广的

潮汕贡菜潮汕贡菜是广东省潮州市的特产。贡菜是用大菜蕾为原料腌制而成的。贡菜是潮汕特产小吃之一，色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳。潮汕贡菜为地理标志保护产品。 潮汕贡菜的图

饶平高堂菜脯菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。 饶平高堂菜脯的图片

饶平狮头鹅狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤

潮州柑潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一，也是潮州菜常用的烹调原料。 潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的历史。潮州柑是潮州菜拼盘、菜肴围边常用原料，潮州菜中有一道著名的点心“金钱酥柑”，

潮汕橄榄菜橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌

凤凰单从茶凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年

普宁豆干普宁豆干是广东省揭阳市普宁市的汉族民俗小吃，特产之一。普宁豆干，于大街小巷的每个角落，都可吃到，有干豆干和酥皮豆干之分。吃法颇为不同，干豆干可以煎焖着吃，酥皮豆干可以煮汤或炸着吃。 普宁豆干的图

惠来绿豆饼惠来绿豆饼是广东省揭阳市惠来县隆江镇的特产。隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。 惠来绿豆饼的图片

靖海豆辑靖海豆辑是广东省揭阳市惠来县靖海镇的特产。豆辑整块呈浅黄色，中间明糖部分是深褐色，看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，真是色、香、味俱佳。 靖海豆辑的图片 靖海豆辑是广东潮汕地区惠来传统的汉族名点

普宁豆酱普宁豆酱是广东省揭阳市普宁市的特产。普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，营养丰富，适口卫生，是居家烹调之调味佳品。 普宁豆酱的图片 豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟

揭阳乒乓粿揭阳乒乓粿是广东省揭阳市的特产。揭阳乒乓粿历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。 揭阳乒乓粿的图片 说起揭阳乒乓粿，

揭东古山二号龙眼揭东古山二号龙眼是广东省揭阳市揭东区的特产。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。“古山二号”龙眼果品在1995年第二届中国农业博览会上获金奖。

揭西凤湖橄榄揭西凤湖橄榄是广东省揭阳市揭西县凤江镇凤南后角村的特产。凤湖橄榄为广东省六种优良橄榄之一。凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起.果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与

惠来靖海鲍鱼惠来靖海鲍鱼是广东省揭阳市惠来县靖海镇海域的特产。靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳

揭东吴厝淮山揭东吴厝淮山是广东省揭阳市揭东区玉湖镇吴厝村的特产。“吴厝淮山”具有块头大且质坚、口感佳、质量优等特色，尤以久煮不烂且粉而闻名，其蛋白质含量高出其他淮山品种１倍左右，营养价值丰富，素有“天然人参”之美

普宁青梅普宁青梅是广东省揭阳市普宁市的特产。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称，誉满海内外。普宁青梅为地理标志保护产品。 普

普宁蕉柑普宁蕉柑，广东省普宁市特产。由于生态条件优越，普宁蕉柑产品果大，外观端正，果色橙红鲜艳，肉质柔软化渣，无核，糖酸俱高，风味浓，品质极佳，且易剥皮，易分瓣，食用方便卫生的优良品种，被誉为“柑桔皇后”载誉

惠来荔枝惠来荔枝，别名丹荔，丽枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等

揭东埔田竹笋埔田竹笋，广东省揭东县特产。因主产于该县埔田镇而得名。埔田竹笋品种独特，品质优良，在国际市场上有很好的声誉。2005年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护。 揭东埔田竹笋的图片

揭阳酱油揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。 揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港

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