重庆土特产美食小吃大全

巫山脆李巫山脆李是重庆市巫山县的特产。巫山脆李果肉浅黄色，肉质致密，纤维少，汁多味香，脆嫩，酸甜适口。巫山脆李被授予“中华名果”称号。同时，巫山县也被授予“中国脆李之乡”的称号。巫山脆李的图片巫山

重庆口水鸡重庆口水鸡是重庆市的特色美食。口水鸡是一道重庆的汉族传统名菜，属于凉菜。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。

綦江木瓜綦江木瓜是重庆市綦江区的特产。綦江木瓜皮薄、肉厚、质嫩、气香、味甘酸、品质优良，属于食药两用木瓜。綦江木瓜获国家地理标志证明商标。綦江木瓜的图片世界木瓜在中国，中国木瓜在綦江。綦江作为重庆

万州玫瑰香橙万州玫瑰香橙是重庆市万州区的特产。万州“玫瑰香橙”果实较大，果面较光滑，色泽鲜艳、果实无核、汁多味浓、营养丰富、成熟期晚、果实便于贮运，品质极佳。万州玫瑰香橙获国家地理标志证明商标。万州玫瑰香

万州柠檬万州柠檬是重庆市万州区白羊镇的特产。柠檬在白羊镇的种植历史悠久，主要品种为北京柠檬和尤力克柠檬，获得了“重庆市柠檬之乡”的称号。万州柠檬获国家地理标志证明商标。万州柠檬的图片白羊镇位于长江

大足冬菜大足冬菜是重庆市大足区的特产。大足冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆。大足冬菜获国家地理标志证明商标。大足冬菜的图片冬菜原名芥菜，是腌制该区特产“大足

松溉盐白菜松溉盐白菜是重庆市永川区松溉镇的特产。松溉盐白菜的原料是山东大白菜（黄秧白），松溉民间手工艺人在家庭式腌制泡菜、盐菜基础上，形成了一套独特的盐白菜传统制作工艺，做出了绝色风味的盐白菜。松溉盐白菜获国家

南川金佛玉翠茶南川金佛玉翠茶是重庆市南川区的特产。南川金佛玉翠茶为新创名茶，属绿茶类。金佛玉翠茶外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓厚爽口，叶底黄绿明亮。南川金佛玉翠茶为国家农产品地理标志保护产品。

永川豆豉永川豆豉是重庆市永川区的特产。永川豆豉已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉，富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐。永川豆豉获国家地理标志证明商标。

彭水魔芋彭水魔芋是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产。彭水的土壤和气候特别适合种植魔芋，种出来的魔芋品质好、个头大，样子就像个裹满泥巴的小南瓜。彭水魔芋获国家地理标志证明商标。彭水魔芋的图片魔芋在彭

黑山谷猕猴桃黑山谷猕猴桃是重庆市万盛区(现綦江区)黑山镇黑山谷景区的特产。黑山谷猕猴桃果实绿色又营养，肉质细腻又多汁，甘甜中略带果酸，又解馋、又补水，具有滋补强身、清热利水、生津润燥等功效，被誉为“水果之王”，名

长寿沙田柚长寿沙田柚是重庆市长寿区的特产。长寿沙田柚形式葫芦，花香馥郁，皮为橙黄色，单果一般重800—1200克，立冬时节成熟，果肉淳甜化渣、汁多味浓，素有“天然罐头”的称号。长寿沙田柚获国家地理标志证明商标。

万县胭脂鱼万县胭脂鱼是重庆市万州区的特产。万州区是全国最大的胭脂鱼繁殖基地和全国胭脂鱼最适宜生态区域之一，万县胭脂鱼素有“亚洲美人鱼”的美称，曾获得国际观赏鱼评比第二名。万县胭脂鱼获国家地理标志证明商标。

永川皮蛋永川皮蛋是重庆市永川区的特产。永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。永川皮蛋为地

合川黑猪合川黑猪是重庆市合川区的特产。合川黑猪起源于当地的“泥猪、刺猪”，具有适应性强、肉质鲜美、鬃毛质量好、配种能力强等优点，是长期选育形成的地方种猪品种。合川黑猪获国家地理标志证明商标。合川黑猪的

涪陵榨菜涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产。涪陵榨菜历经百年发展，形成了坛装、软袋小包装、听瓶盒装三大包装系列上百个品种。全形、丝、块、片、颗粒、酱以及鲜味、爽口、麻辣、广味、五香、保健和其它食品配制的新品种、新风

忠县柑橘忠县柑橘是重庆市忠县的特产。忠县柑橘的主要品种为锦橙、奥林达、早金。忠县柑橘获地理标志保护产品。忠县柑橘的图片三峡库区是柑橘的故乡，早在4000多年前就种植橘树，忠县地处三峡库区腹心地带，

重庆火锅重庆火锅是重庆市的特色美食。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

垫江丹皮垫江丹皮是重庆市垫江县的特产。垫江是闻名全国的丹皮之乡，牡丹具有丰富的文化内涵。丹皮是牡丹的干燥根皮，具有清热凉血、活血化瘀的功效。垫江丹皮为国家农产品地理标志保护产品。垫江丹皮的图片有2

故陵椪柑故陵椪柑是重庆市云阳县故陵镇的特产。故陵椪柑果实呈扁圆或高腰扁圆形，果皮鲜艳、橙黄色，蜡质层厚,有光泽，果肉橙黄色，脆嫩汁多，爽口化渣，风味浓郁，品质极佳，享誉渝东北地区。故陵椪柑为国家农产品地理标志

合川湖皱丝瓜合川湖皱丝瓜是重庆市合川区的特产。合川湖皱丝瓜种植历史悠久、产品外观独特、种植规模、产量具备相当的条件。合川湖皱丝瓜为国家农产品地理标志保护产品。合川湖皱丝瓜的图片伏皱丝瓜是合川区一个地方

太和胡萝卜太和胡萝卜是重庆市合川区太和镇的特产。合川区太和镇胡萝卜种植历史悠久、规模大、产品品质好。太和胡萝卜为国家农产品地理标志保护产品。太和胡萝卜的图片太和胡萝卜常年种植面积5000亩，是合川的

金凤烤羊金凤烤羊是重庆市九龙坡区金凤镇的特产。金凤镇烤羊外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、鲜美爽滑、食后不上火深受食客喜爱。金凤烤羊获国家地理标志证明商标。金凤烤羊的图片九龙坡区金凤镇是我市最早发展烤

綦江辣椒綦江辣椒是重庆市綦江区的特产。綦江辣椒辣味适中，口感醇和，更适宜直接加工菜肴或者制作泡菜、豆瓣等。綦江辣椒获国家地理标志证明商标。綦江辣椒的图片綦江辣椒种植历史悠久，2012年种植面积达1

武隆猪腰枣武隆猪腰枣是重庆市武隆县的特产。武隆猪腰枣果肉致密，脆甜汁多，皮薄核小肉厚,鲜食口感极佳。因腰部稍瘦,略微凹陷,形似猪腰而得名。武隆猪腰枣获国家地理标志证明商标。武隆猪腰枣的图片猪腰枣产自

武隆高山白菜武隆高山白菜是重庆市武隆县的特产。武隆县蔬菜基地远离工业区，空气质量良好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，种出的蔬菜绿色安全，而且口感上佳。武隆高山白菜获国家地理标志证明商标。武隆高山

铜梁葛粉铜梁葛粉是重庆市铜梁县的特产。铜梁有适宜粉葛生长的耕地面积2万亩，其中水口、二坪、白羊镇共有1万亩。全县粉葛栽种面积3000余亩，葛粉加工厂（场）5个，年产优质葛粉1000吨以上。铜梁葛粉获国家地理标

黑山谷花椒黑山谷花椒是重庆市綦江区的特产。黑山谷花椒获国家地理标志证明商标。黑山谷花椒的图片 2013年，重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会申报的“黑山谷花椒”被国家工

靛水萝卜干靛水萝卜干是重庆市彭水县靛水街道的特产。靛水萝卜干获国家地理标志证明商标。靛水萝卜干的图片 2013年，彭水苗族土家族自治县靛水街道农业服务中心申报的“靛水萝卜干”被

彭水雷公盖萝卜彭水雷公盖萝卜是重庆市彭水县的特产。彭水雷公盖萝卜获国家地理标志证明商标。彭水雷公盖萝卜的图片 2013年，彭水苗族土家族自治县雷公盖秋淡蔬菜种植协会申报的“彭水雷公盖萝卜&rd

彭水小米花生彭水小米花生是重庆市彭水县的特产。彭水小米花生是具有“粒小、色艳、果香、肉脆”的特色花生品种。彭水小米花生获国家地理标志证明商标。彭水小米花生的图片小米花生民间又称“植物肉&r

彭水紫苏油彭水紫苏油是重庆市彭水县的特产。紫苏（苏麻）籽油中a-亚麻酸含量高达65%，被誉为当今同类油之首，且具有芝麻香气、口味纯正。彭水紫苏油获国家地理标志证明商标。彭水紫苏油的图片重庆彭水苗族土

彭水辣椒彭水辣椒是重庆市彭水县的特产。彭水辣椒获国家地理标志证明商标。彭水辣椒的图片彭水自治县立足当地气候特点，积极调整农业产业结构，把辣椒产业打造成全县增收工程的支柱产业之一。

彭水西瓜彭水西瓜是重庆市彭水县的特产。彭水县西瓜供不应求，销售到市内外各大市场，善感西瓜以优良的质量，赢得了大众喜爱。彭水西瓜获国家地理标志证明商标。彭水西瓜的图片彭水苗族土家族自治县芦塘乡鞍子岭

彭水马铃薯彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一，常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。彭水马铃薯的图片彭水苗族土家族自治县位于重庆市东南部，处湘鄂渝黔

彭水高粱彭水高粱是重庆市彭水县的特产。彭水高粱获国家地理标志证明商标。彭水高粱的图片彭水县农委把发展高粱产业作为农业增效、农民增收的项目来抓，鼓励乡镇或者农户与贵州茅台集团合作，实施基地共建设、订

彭水生姜彭水生姜是重庆市彭水县的特产。彭水生姜其根状茎特别肥嫩，且粗纤维少，皮、肉均呈淡黄色，鲜炒、盐渍、佐餐俱佳。彭水生姜获国家地理标志证明商标。彭水生姜的图片彭水生姜是从台湾引进的优良生姜品种

垫江咂酒垫江咂酒是重庆市垫江县的特产。垫江咂酒历史悠久，源远流长。其主要原料是纯天然高梁。蒸熟后再配上酒麯，然后装在土陶罐里，密封好，几天后粮食发酵便生成甜酒。垫江的咂酒浓度低，原汁原味，口感清香、回甜、爽口

奉节脐橙奉节脐橙是重庆市奉节县的特产。奉节县柑桔栽培始于汉代，历史悠久，产区位于三峡库区，采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清

忠州豆腐乳忠州豆腐乳是重庆市忠县的特产。忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、

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