合川黑猪
合川黑猪是重庆市合川区的特产。合川黑猪起源于当地的“泥猪、刺猪”，具有适应性强、肉质鲜美、鬃毛质量好、配种能力强等优点，是长期选育形成的地方种猪品种。合川黑猪获国家地理标志证明商标。
合川黑猪的图片
“合川黑猪”起源于当地的“泥猪、刺猪”，具有适应性强、肉质鲜美、鬃毛质量好、配种能力强等优点，是长期选育形成的地方种猪品种，距今已有1600多年历史。
“合川黑猪”地方品种2006年经重庆市畜禽品种审定委员会审定，列为重庆市地方畜禽保护品种，我区钱塘、沙鱼、隆兴等镇为黑猪主产区，并分布于合川及周边的铜梁、潼南、武胜、广安等地。 作为重庆优良地方猪种资源的“合川黑猪”与其他猪种最大的区别就是全身黑毛，其前额布满深浅不一的皱纹。缺点是瘦肉略少，长势慢，饲养成本相对较高，而价格与其他猪肉差距不大。前些年随着各种“洋猪”品种的引进，“合川黑猪”的数量骤减，饲养户也越来越少。 濒临灭绝的“合川黑猪”引起了重庆市农委畜牧处、市畜牧科学院等部门的重视，从2006年开始，上级组织专家对合川黑猪进行调查，出台了“合川黑猪”地方标准，并成功注册申报“合川黑猪”为全国地理标志商标，划定200多平方公里，建立“合川黑猪”品种资源保种核心区。 目前合川设立了三个保护黑猪资源品种的区域，一是钱塘镇，二是沙鱼镇，三是隆兴镇。一是从政策上给予扶持，二是从品种定点场保护猪种资源，三是从保种区域辐射到全区域之内。现在不少消费者已将“吃得饱”转为“吃得好”，随着市场对“合川黑猪”优质猪肉需求的进一步增加，“合川黑猪”开始走俏，养殖户也逐渐增多。 据统计，目前，合川区已在保护区内发展了28户“合川黑猪”保种户，养殖大户340户，种公猪数量已增加到50头，全区 “合川黑猪”饲养量达8万多头，年出栏黑猪5万多头。 经国家工商总局商标局认定，“合川黑猪”荣获中国国家地理标志证明商标。