新龙牦牛
新龙牦牛是四川省甘孜州新龙县的特产。新龙牦牛其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味独特，吃耗牛肉在新龙县，实在是一种享受。
新龙牦牛的图片
牦牛是生活在海拔3000米以上高山草原地区的特有牛种，主要分布于青藏高原及毗邻地区。 牦牛特点体躯强壮，被毛粗长，尾短毛长似马尾，腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛，形似围裙，故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘，故能在崎岖的山路行走自如。上唇薄而灵活，能采食矮草。毛色以黑居多。
拉日马草原坐落于距新龙县城64公里的拉日马乡境内，是一座地域辽阔的天然牧场。牛羊成群的拉日马草原风光旖旎，特别是春天里的草原，一望无际的草地开满了各色野花，淡淡的花香萦绕不绝，沁人心脾。 每年的七八月，藏民们从四面八方涌入拉日马草原，在这里举行盛大的赛马活动和物资交易会。 到了秋天，拉日马草原则是一片金黄。被誉为高原黑珍珠的牦牛，这时个个体肥膘壮，牧民们会用各种热烈、愉悦的方式庆祝丰收。于是人们在拉日马草原上搭起各色各样的帐篷，杀牛宰羊，载歌载舞，放歌豪舞，整个草原沉浸在一片欢乐，一片祥和之中。欢乐中男人表现出英武和阳刚，女人则妩媚和柔美。这就青藏高原的魅力所在，这就是康巴文明的魅力所在。