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道孚花馍馍

  • 道孚花馍馍是四川省甘孜州道孚县的特产。“花馍馍”,顾名思义,就是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼。

    道孚花馍馍

    道孚花馍馍的图片

    “花馍馍”是道孚藏族人家过中秋必备之物,必须用当年新粮来做,类似我们的中秋月饼。中秋节前一天,得把新面和好,包入用酥油、核桃、奶渣、黄糖、白糖、芝麻等做成的馅,再用模子印上花,染上色,每个馍馍上要贴一片新鲜的胡萝卜叶子,预示着一年里有吃有穿,富贵吉祥,五谷丰登。

      “花馍馍”的模子各种各样,有玉兔、宝贝等,且每家人模子的图案不一样,时间长了,一看“花馍馍”的形状就知道是谁家的了。农历八月十五的晚上,藏家人要用“花馍馍”拜祭月亮,第二天一早,让家里的孩子分头给亲戚朋友家里送“花馍馍”,大家一起分享中秋的喜庆,也趁机比一比谁家的“花馍馍”做得最香,图案最美。

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