上罗粉蒸牛肉是四川省宜宾市珙县上罗镇的特产。珙县上罗粉蒸牛肉，麻辣适中、色泽红艳、鲜嫩可口。

上罗粉蒸牛肉的图片

上罗粉蒸牛肉的制作非常讲究，一是只选用2岁左右的黄牛，而且只能选特殊部位的牛肉才能做出好的粉蒸牛肉；二是佐料特殊；三是蒸的火候要到位。这样的粉蒸牛肉才能做到色泽红艳、鲜嫩可口、香味奇特、麻辣适中。

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