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金阳苞谷饭是四川省凉山州金阳县的特色美食。苞谷饭又称为面面饭、沙沙饭,用玉米推成面,去皮后蒸两道,味道香甜。金阳的苞谷饭全州闻名,昭觉、西昌等地,有的餐馆都挂着“金阳苞谷饭”的招牌。
金阳苞谷饭的图片
彝人喜欢吃苞谷饭(杂给),做苞谷粑粑(杂布)。金阳苞谷饭已成为金阳的另一名片,州府西昌大街小巷都是所谓的正宗金阳苞谷饭。苞谷饭有白色和黄色,但口味以白色的最佳。煮好的红芸豆(或者白芸豆、豌豆、胡豆)与苞谷饭混合,那就是天下美味金阳豆儿苞谷饭!
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