景阳鸡
景阳鸡是湖北省恩施州建始县景阳镇的特产。景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种，具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高。景阳鸡获地理标志保护产品。
景阳鸡的图片
景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建始县景阳河（清江中游）沿岸，故取名景阳鸡。
景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种，具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高，特别是硒、锶含量高，具有滋补保健功能，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源。 景阳鸡的形成，与产区环境、气候、物产、山坡牧地广阔等自然条件有密切关系。养鸡是当地农户的传统养殖业，历史悠久，一般农户养鸡在20-30只。2007年，饲养规模达到51万只，占全县家饲养量的47%，其中原种场饲养规模1.5万只96个家系，扩繁群饲养规模达7.3万只，自然保护区（双寨子、龙家坝、大树垭、）常年饲养景阳鸡达5.8万只。 根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对景阳鸡地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准景阳鸡为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 （一）保护范围。 景阳鸡地理标志产品保护范围为湖北省建始县景阳镇、官店镇、花坪乡、红岩寺镇、高坪镇等5个乡镇现辖行政区域。 （二）专用标志使用。 景阳鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省建始县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。景阳鸡的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。 （三）景阳鸡质量技术要求 （一）选种、选配。 1. 选种：粟麻、黄麻。以个体发育良好，体质健壮，体格高大雄壮，胸深、胸角宽，公鸡雄性强，母鸡产蛋性能好，就巢性弱的个体作为种鸡。种鸡选择要经过初生，60日龄，90日龄，120日龄，180日龄的各阶段选择来确定留种。 2. 选配：选配采取同质选配原则，自然交配，按公母比1：10搭配，人工授精公母1：40搭配。 （二）饲养管理。 1. 育雏期： （1）温度要求：1周龄内温度控制在33℃至35℃，以后每周降低1℃至2℃。 （2）湿度要求：育雏室内相对湿度控制在55%至60%。 （3）饲养密度：4周龄前每平方米饲养密度30只以内，5至7周龄时每平方米饲养密度在15只以内。 （4）光照：1周龄内每日23至24小时光照，1周龄之后逐渐减少光照时间到自然光照。 （5）饮水：雏鸡进舍1周内供给温开水，水温与室温一致，保持充足、清洁饮水。 （6）日粮标准：日粮代谢能12兆焦/Kg，粗蛋白20%钙0.9%、磷0.65%、食盐0.3%。 （7）饲养方式：地面垫料平养或网上平养。 （8）防疫规程：7日龄鸡新城疫（滴鼻），12日龄传支（滴鼻），25日龄鸡新城疫（皮刺），32日龄禽流感（皮注）。 2. 育成期： （1）饲养方式：放牧和舍饲相结合。放牧饲养密度每100平方米饲养8至10只为宜。笼养或地面平养密度6至12周龄每平方米饲养10只，13至20周龄每平方米饲养8只。 （2）饮水：采取自由饮水，保持充足清洁。 （3）日粮：天然饲料与全价日粮相结合。日粮标准：育成前期日粮含代谢能11.2兆焦/ Kg，粗蛋白17%，钙0.8%，磷0.65%，食盐0.31%。育成后期日粮含代谢能12兆焦/ Kg，粗蛋白15%，钙0.9%，磷0.65%，食盐0.32%。 （4）饲养管理：放养以自由采食饲料为主，给以少许原粮为辅（玉米、小麦、稻谷等），圈养以全价饲料为主，适当补喂青绿饲料。 （5）鸡舍：通风良好，冬暖夏凉。 （6）光照：采用自然光照。 （7）出栏：120至180日龄。 3. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。 （三）质量特色。 1. 外貌特征：具有“红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大”的特征。 2. 胴体特征：皮肤乌黑，肌肉肉红，骨膜浅乌，切面有光泽；肌肉有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原位。具有鸡肉正常气味，无异味。 3. 理化指标：上市体重：公鸡1.5kg至2.5kg;母鸡1.2kg至2.0kg。胴体重:公鸡1.1kg至1.8kg；母鸡0.8kg至1.5kg。蛋白质≥20.5%，肌间脂肪≥4%，氨基酸总量≥20%，硒≥1.0mg/kg。 4. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。