海盐包心菜是浙江省嘉兴市海盐县的特产。海盐作为华东地区最大的包心菜种植基地，包心菜一直是当地的主要经济作物。
海盐包心菜的图片
海盐包心菜，书名结球甘蓝。2年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜，其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜），其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。
2011年海盐县的包心菜种植面积达1.6万余亩，是华东地区最大的包心菜种植基地。
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