横峰葛
横峰葛是江西省上饶市横峰县的特产。横峰县葛生产加工始于晋代，历史悠久。横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。横峰葛获地理标志保护产品。
横峰葛的图片
横峰山民素有荷锄挖葛、溪边椿粉的习惯，横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品，尤以明、清为盛。
横峰县葛规模种植和加工始于20世纪。20世纪横峰县盯准市场调整农业产业结构，将传统特产与高科技联姻，针对葛根综合利用价值极高，而野葛生长资源有限，远不能满足市场需求的矛盾，本着长计划、短安排、分步实施的原则，资金倾斜，加快野生葛根的人工培育及品种改良，成功培育了优质丰产的新型葛根品种“横葛一号”、“横葛二号”，开发葛根高产基地4.5万亩，形成每年1万吨葛系列产品生产能力。同时大力推广科学的种植方法，到2007年，该县建立起种植示范基地321处，面积达8500余亩，该县涌现出专业户400多户。 产品加工方面，横峰县积极筹措资金1000多万元，加大葛根综合系列开发和对外宣传的力度。该县取得省内5家科研单位和大专院校支持，开发了葛花醒酒茶、速溶葛粉、葛根降压片、葛根解毒片、葛根液、固体饮料等十余种富含高附加值的葛系列绿色保健品。为把横峰的葛制品推向中国国内市场，从省、地各类招商会到北京、上海等地的农业商业博览会，只要有机会，横峰的葛产品都要前往登台亮相。2001年10月，该县葛业公司生产的“葛源”葛露和“绿葛园”纯葛粉正式通过了国家绿色食品发展中心首家葛产品绿色食品认证。2002年，横峰被国家林业部门确定为“中国葛之乡”。2006年11月，横峰葛申报“国家地理标志产品保护”成功。2007，横峰葛产品加工企业已有12家，产品畅销国内21个省市并远销美、日及东南亚地区。 根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对横峰葛地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对横峰葛实施地理标志产品保护。 一、保护范围 横峰葛地理标志产品保护范围以江西省横峰县人民政府《关于横峰葛地理标志产品保护范围的报告》（横府文[2005]19号）提出的范围为准，为江西省横峰县现辖行政区域。 二、质量技术要求 （一）品种。 经长期系统选育、适宜当地栽培的优良粉葛品种：横葛一号、横葛二号及其优系。 （二）立地条件。 海拔在150米至650米，坡度25度以下的红壤或黄红壤山地、旱地，pH值6.0至7.0，有机质含量≥1.5%。 （三）栽培技术。 1. 种苗选用：选择枝节头饱满，根须健壮，无病虫害的种苗，苗长≥30cm，横径≥0.8cm 。 2. 整地施肥：全垦垒垄，垄高40厘米，宽50厘米，垄中心间距2米。施好底肥，每公顷施放30000公斤的无害化达标腐熟有机肥，肥料必须与土壤混和均匀。 3. 种苗定植：选择阴、雨天栽植，定植密度每公顷≤5000株。定植时间为4月5日至25日之间。带较大葛根（大拇指大小，长约33厘米左右）为特级苗；带较小葛根（小拇指大小，长约10－20厘米左右）为一级苗；带根须且颜色较白的为二级苗；带少量须根二支节的为三级苗。 4. 田间管理：葛苗长到3至4轮葛叶时，要进行浅锄松土，并施一次无害化达标、腐熟的、稀释了的农家粪肥，肥料不能浇在葛叶上，以免灼伤葛苗。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，注意平衡施肥，可适当施用磷酸二氢钾和钾肥作叶面追肥。葛蔓长到3米左右时，结合锄草松土，同时施家畜粪尿或饼肥。在六月上旬前后，在锄草松土的过程中，进行牵藤压蔓。在田间管理中不施或少施含氮化肥，适量施磷、钾化肥，禁止使用除草剂。结合中耕除草，做好培土。施肥以有机肥为主，每公顷施以无害化达标腐熟农家肥30000kg，辅以适量的磷、钾肥，以钙镁磷肥1500kg，石灰1500kg为宜，不施或少施含氮化肥。 5. 病虫害防治： 病虫害防治以预防为主、综合治理，必须使用化学农药时，应遵守NY/T393--2000《绿色食品 农药使用准则》和GB8321.6--1997《农药合理使用准则（六）》的要求。 （四）采收与贮藏。 1. 采收：在田间生长18个月之后采收，采收月份为11月1日至翌年的3月31日，采收后，要求块根完整，切除枝节头即可。 2. 贮藏：采用河砂或红壤土埋藏，贮藏期≤90天，或切成葛片干燥后贮藏，贮藏期≤2年，最高含水量≤14％。 （五）质量特色。 1. 感官特色：表面光滑须根少，皮色淡黄，肉质乳白色。 2. 理化指标： 等级 淀粉 （以干基计） 粗纤维 （以干基计） 葛根异黄酮总酮含量 (以采收24小时内，鲜物质计) 直径 （cm） 优良 ≥60％ ≤3％ ≥0.8 ≥5 合格 ≥52% ≤5% ≥0.5 ≥3 三、专用标志使用 横峰葛地理标志产品保护范围内的生产者，可向横峰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。