金山蟠桃
金山蟠桃是上海市金山区的特产。金山区为蟠桃的传统产区和适生区，所产蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品质特征。其中“皇母”蟠桃被称为桃中之王，其特点为果大、核小、肉质细腻，更以其甜中带鲜而享有“仙果”美誉。金山区皇母蟠桃基地入选上海首批“迎世博优质特供果品基地”，金山吕巷蟠桃被上海市有关部门确定为“世博会首批果品供应基地”。
金山蟠桃的图片
蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色，果肉为黄色，不但好看，而且好吃。
金山蟠桃是具有地方特色的传统水果，为上海市金山区所特有，是上海地区乃至全中国享有盛名的特色产品。1751年（清乾隆十六年）《金山县志》记载“桃形扁似盒，无毛而色红”（民间称蟠桃），据此推断金山蟠桃种植历史在18世纪以前。经过金山桃农和科技工作者长期精心培育、选种，通过品种改良，好中选优，既保持特色，又发挥优势，通过对蟠桃进行疏花、疏果、整枝，采用生物防治、套袋技术等种植技术，结合金山区所拥有的特定地理环境条件，逐渐培育出了以玉露蟠桃为主的具有高商品价值和地方特色的金山蟠桃，形成金山蟠桃“甜、大、糯、香”的品质特征。 金山蟠桃已形成以玉露蟠桃为主的产品体系，以皇母牌为主打品牌，通过各级农业标准化示范区建设，逐步完善蟠桃种植标准体系，稳定了产品质量，2011年，上海市园艺学会果树专业委员会组织技术人员对金山蟠桃品质测产。经现场测试：有一只蟠桃的可溶性固形物含量达到23.6%，平均含量也达16.8%，且上色漂亮，果型扁圆，是市场上难得的好果子，深受好评。 金山蟠桃产区以吕巷镇为主，该镇蟠桃种植始于20世纪70-80年代，到21世纪初种植面积近10000亩，是全中国最大的蟠桃种植基地。其中被称为桃中之王的“皇母”蟠桃种植面积达5000亩。“皇母”蟠桃基地入选上海首批“迎世博优质特供果品基地”，金山吕巷蟠桃被上海市有关部门确定为“世博会首批果品供应基地” 吕巷镇自2007年成功举办首届“生态吕巷蟠桃之乡”蟠桃节以来，已连续7年举办上海金山蟠桃节，通过节庆活动扩大吕巷蟠桃的品牌效应、拓宽蟠桃销售渠道，在加快发展吕巷生态农业、观光旅游，促进农民增收发挥了积极作用。 金山蟠桃为地理标志保护产品。 金山蟠桃为农产品地理标志产品。 金山蟠桃产地范围为上海市金山区吕巷镇，廊下镇光明村、南塘村，金山卫镇塔港村、星火村、横召村，张堰镇秦望村，朱泾镇五龙村、慧农村，亭林镇周栅村、后岗村、驳岸村所辖行政区域。