喀什羊肉
喀什羊肉是新疆喀什地区的特产。喀什是羊肉爱好者的天堂，从烤羊肉到馕坑肉再到缸子肉，无一不是极品。喀什羊肉获国家地理标志证明商标。
喀什羊肉的图片
喀什是羊肉爱好者的天堂，从烤羊肉到馕坑肉再到缸子肉，无一不是极品——此外，具有喀什民族特色的烤全羊、手抓羊肉、羊肉抓饭、烤包子、烤馕、烤鱼、拉条子等许多驰名中外的美食都会让人垂涎欲滴。
正宗的烤羊肉串就在喀什，现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串风味别具，焦黄油亮，外酥里嫩，肉质鲜美。其做法是，将肉切成薄片，肥瘦搭配一一穿在铁钎子上，然后均匀地排放在燃着木炭或无烟煤的铁皮烤肉炉上，撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤，数分钟即可食用。 2012年，经国家工商总局商标局认定，“喀什羊肉”荣获中国国家地理标志证明商标。