平鲁红山荞麦
平鲁红山荞麦是山西省朔州市平鲁区阻虎乡红山村的特产。平鲁区气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源，空气和土壤无污染，所产红山荞麦品质优良，颗粒饱满，“硒”含量高，蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，出口日本和韩国等地。
平鲁红山荞麦的图片
朔州市盛产荞麦。近年来，随着农民市场经济观念的增强，荞麦的种植面积逐年增大。含硒量居全国首位的平鲁红山荞麦，千粒重38.8克，硒含量0.73mg/g，深受日本和东南亚国家青睐，多次入选国宴。
红山荞麦的产区主要以山西省朔州市平鲁区阻虎乡红山村为主，是全区小杂粮的一个拳头品牌。到2011年，全区种植面积达5万亩，亩产100公斤，总产500万公斤，产值3500余万元，并有较大规模的杂粮加工企业7个，有杂粮经销点及农民经纪人200余家，荞麦销售加工率达80%以上。其中黄土情农畜产品有限责任公司、佳维粮油加工有限公司从2000年至2010年累计加工销售各种杂粮产品47000余吨，其中荞麦类产品31000余吨，占总数的66%，并有12000吨通过大连、唐沽、绥汾河天津港出口日本、韩国、俄罗斯等国家和地区，出口率达70%。基本形成了举龙头、建基地、连农户的农业产业化格局。 红山荞麦因特定的气候、土壤和水质条件所致，堪称精品。千粒重达36-38.4g，微量元素“硒”含量0.79毫克/g，比国际最高者0.6微克多0.19微克，而且含量稳定。蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，出口日本和韩国。 平鲁红山荞麦为农产品地理标志产品。 平鲁红山荞麦保护范围为山西省西北部山区及部分丘陵地区，包括：朔州市平鲁区阻虎乡、高石庄乡、双碾乡、西水界乡、凤凰城镇、下水头乡、下木角乡、榆岭乡等八乡镇，涉及232个行政村。保护范围位于东经111°52′-112°41′、北纬39°21′-39°56′之间。