潞城熬脑大葱
潞城熬脑大葱是山西省长治市潞城市合室乡熬脑村的特产。该地气候独特，环境优良，污染很少，有着悠久的大葱种植历史。所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点，深受广大消费者的喜爱。2011年熬脑大葱获农业部农产品地理标志。
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潞城市位于山西省东南部，太行山西麓，上党盆地东北边缘。东部多为山区，中部多为平川，西部多为丘陵。潞城属暖温带气候，四季分明，气候宜人，年均气温9.5℃。年均降雨量503.7毫米，年均日照时数2434.9小时，年无霜期176天。发展高效立体农业条件优越，为大葱生长提供了良好的自然条件。
熬脑大葱的正宗产地主要集中在山西省潞城市云崖山一带，那里气候独特，环境优良，污染很少，有着悠久的大葱种植历史。熬脑大葱，具有辣香浓郁、久吃不腻、身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点，是葱中的上品，深受广大消费者的喜爱。 熬脑村坐落在海拔达1347米的云崖山上，全村86户，315人，耕地1100亩。由于独特的地理气候条件，当地农民素有施用农家肥种植旱地大葱的习惯，熬脑村也因种植大葱而远近闻名。全村大葱种植面积达450亩，户均5.6亩，仅此一项人均增收近4000元，大葱真正成为村民增收致富的主导产业。 熬脑大葱为农产品地理标志产品。 熬脑大葱保护范围为山西省长治市潞城市合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。地理坐标为东经113°00′00″～113°17′00″，北纬36°15′00″～36°28′00″。