平度牛肉
平度牛肉是山东省青岛市平度市的特产。平度牛肉雪花纹浓密，口感细滑，肉香纯正，在国内高端牛肉市场上享有很高的声誉。平度牛肉获地理标志保护产品。
平度牛肉的图片
"平度牛肉"指的是产地范围在平度市云山镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇等１５个乡镇现辖行政区域的鲁西黄牛及其杂交后代。
平度市是"中国肉牛之乡"，目前全市肉牛存栏量达１３．４万头，２０１０年出栏１３．９万头，位居山东省县级市前列。全市现有肉牛屠宰加工企业６家，年屠宰加工能力达８万头，牛肉年产量２．５万吨，肉牛产业每年可促进农民增收２亿元。２０１０年，全市畜牧业产值达到２７．３亿元，占农业总产值的比重达到４６．２％。 平度牛肉在国内高端牛肉市场上享有很高的声誉，在北京、上海、深圳等一线城市设有专柜销售，深受消费者青睐。平度牛肉具有雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正的特色，具体表现在以下几个方面： 1、色泽 肌肉有光泽，西冷横切面大理石花纹浓密，脂肪呈乳白色。 2、弹性 指压后的凹陷立即恢复，弹性好。 3、黏度 肌肉外表微干或有风干膜，外表湿润，不沾手。 4、气味 鲜牛肉味浓郁。 5、煮沸后肉汤 澄清透明，脂肪团聚于表面，具有很好的香味和鲜味。 根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对平度牛肉地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准平度牛肉为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 （一）产地范围。 平度牛肉产地范围为山东省平度市云山镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、蓼兰镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、门村镇、田庄镇、张舍镇和店子镇等15个乡镇现辖行政区域。 （二）专用标志使用。 平度牛肉产地范围内的生产者，可向山东省平度市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。平度牛肉的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。