王店三园鸡
王店三园鸡是浙江省嘉兴市秀洲区王店镇的特产。王店鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美，一直来受到市场欢迎。
王店三园鸡的图片
嘉兴市王店镇地处秀洲区南部，土地资源丰富，境内桑园、果园、庭园（简称三园）和杂地众多，当地农村历来就有养鸡习惯。王店三园鸡是利用桑园、果园、庭园实行长日龄放养，严格按无公害要求饲养，不含激素和药残，养殖地绿树成荫，空气新鲜，环境优美，远离工厂，周围没有污染源，完全在自然条件下生长。该鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美，一直来受到市场欢迎。
随着“王店”三园鸡的各名度不断提高，市场销量不断扩大，促进了“王店”三园鸡生产。2010年-2011年初，该镇共发展园地生态规模养鸡户396户，年出栏肉鸡75.8万羽，实现产值3350.5万元，利润942.7万元。 根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对王店三园鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对王店三园鸡实施地理标志产品保护。 一、保护范围 王店三园鸡地理标志产品保护范围以浙江省嘉兴市秀洲区人民政府《关于王店三园鸡地理标志产品保护范围界定的函》（秀洲政函〔2006〕2号）提出的范围为准，为浙江省嘉兴市秀洲区王店镇现辖行政区域。 二、质量技术要求 （一）品种。 王店鸡。 （二）管理措施。 1. 育雏：1至30日龄为育雏期。 （1）育雏方式：平面育雏。 （2）温度：0至1周龄31℃至32℃；2周龄27℃至29℃，以后每周下降2℃，到20℃时逐渐脱温，随季节、气候变化灵活掌握。 （3）湿度：室内相对湿度10日龄内为65%至70%；10日龄以上为60%至65%。。 （4）光照：3日龄内每天保持20至24小时，4日龄后每天递减2至3小时，直至自然光照。 （5）饮水：雏鸡进舍1周内供给温开水，在前2天的饮水中加入5%葡萄糖等营养液，水温与室温一致，保持充足、清洁饮水。 （6）开食与饲喂：出壳12至24小时内，放入育雏室1至2小时进行开水，用清洁饮用水，水中加0.05%高锰酸钾促排胎粪，保证每羽鸡吃到水。开水半小时至1小时后开食，用湿雏鸡料，保证每羽鸡吃半饱。头3天在开食盘或垫纸上饲喂，1周后改用食槽或料桶饲喂。7日龄前每天喂8至10次，8至14日龄喂5次，14日龄后喂4次。 （7）饲料：粗蛋白含量19%至21%，代谢能11.30兆焦/公斤至12.30兆焦/公斤。 （8）密度：1至7日龄，30至35羽/m2；8至14日龄，25至30羽/m2；15至28日龄，20至25羽/m2。 2.生长鸡的养殖：30日龄至出栏实行“三园“（桑园、果园、庭园）生态散养。 （1）饲养场地选择：园地选择排水良好、通风向阳，树、藤本龄二年以上为宜，具有搭建棚舍地形条件，并对园地适当轮作草本类作物供鸡食用。 （2）鸡舍建设：避开阴冷、低洼、潮湿地方修建。通风、防雨、防潮、防虫害。舍前须搭盖遮阳（雨）棚。 （3）饮水：保持充足、清洁饮水。 （4）饲料：天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料：谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：粗蛋白含量16%至18.5%，代谢能12.15兆焦/公斤至13.55兆焦/公斤。 （5）饲喂：公鸡阉割日龄为50至60日龄，阉割后5天内喂配合料，添喂20至30%粉碎玉米。29至60日龄，日喂3至4次大鸡前期配合料，同时添喂10至40%天然饲料，添加比例随日龄逐步增加；60日龄以上，早晚各喂1次大鸡配合料，同时添喂40至90%天然饲料，比例随日龄增加。自由采食。 （6）密度：每公顷放养密度≤1500羽。 3.出栏：公鸡130至140日龄，母鸡120至130日龄，阉鸡150至160日龄。 （三）质量特色。 项目 公鸡 母鸡 阉鸡 感官特征 全身羽毛红黑带黄，脚黄，喙深黄；整个体型呈船型。羽尾呈青紫色，耳垂、肉垂、鸡冠大而鲜红，单冠直立。 全身羽毛、喙及胫均为黄色；外型上是肩方、胸方、尻方、腹方，所以又叫“四方”鸡。单冠三齿，耳垂、肉垂都很小，颜色鲜红。 全身羽毛红黑带黄、光亮，脚黄，喙深黄；体型较公鸡高大，呈船型。耳垂、肉垂大而鲜红，平冠。 理化指标 蛋白质含量≥21.60%；氨基酸总量≥20.10%；脂肪含量≥1.67%。 蛋白质含量≥21.65%；氨基酸总量≥18.55%；脂肪含量≥2.33%。 蛋白质含量≥22.4%；氨基酸总量≥20.46%；脂肪含量≥1.99%。 体 重 1.8-2.3Kg 1.5-1.8Kg 2.3-3.0Kg 三、专用标志使用 王店三园鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江嘉兴出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。