天尊贡芽
天尊贡芽是浙江省杭州市桐庐县的特产。天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶,原名天尊贡岩茶。成品茶形似寿眉,银茸披露,绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌,香气持久。天尊贡芽获国家地理标志证明商标。
天尊贡芽的图片
天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶,原名天尊贡岩茶。因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品,系历史名茶。
桐庐产好茶,远在三国时的《桐君采药录》中就有记载,说是“武昌、庐江、晋陵好茶,而不及桐庐”。唐代陆羽《茶经·八之出》中也说:“茶,浙西以湖州上,常州次。睦州生桐庐峪,与衡州同”。到了宋代,这里产茶已甚普遍。北宋文学家范仲淹在《潇洒桐庐郡》诗中对当时浙江桐庐、建德、淳安等地风物盛况,描写得十分清楚,其中一诗曰:“潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前芽。” 天尊贡芽于清明与谷雨之间采摘,采用一芽一叶初展鲜叶,经鲜叶摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成。特点是:薄摊吐芳,轻炒保色,理条造形,轻揉促质,低温焙香,将传统制法与新的加工技术融于一体,使成品形质兼美,堪称珍品。 其成品茶形似寿眉,银茸披露,绿中透翠。冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观,形似寿眉,银毫披露,绿中透翠。 2013年,经国家工商总局商标局认定,“天尊贡芽”荣获中国国家地理标志证明商标。