大姚核桃
大姚核桃是云南省楚雄彝族自治州大姚县的特产。大姚县是闻名全国的“大姚核桃”优良品种原产地。大姚核桃品质优良，具有壳厚薄适中、取仁极易、出仁率高；仁白、食味香、营养丰富，容易保存；不饱和脂肪酸含量较高，保质期长等特点而享有盛誉，成为闻名全国的优良品种。
大姚核桃的图片
大姚县位于云南省楚雄州西北部，是闻名全国的“大姚核桃”优良品种原产地。大姚核桃品质优良，具有壳厚薄适中、取仁极易、出仁率高；仁白、食味香、营养丰富，容易保存；不饱和脂肪酸含量较高，保质期长等特点而享有盛誉，成为闻名全国的优良品种。
历史记载，大姚县核桃栽培史长达三千五百多年。天然的适生环境，使核桃成为天然分布的物种。目前，全县境内保留着约二十五个种群，大姚核桃凭借高产、壳薄、形美、味香、低脂等优势，二00一年被国家林业局授予“中国核桃之乡”。 截止目前，全县核桃种植面积已达六十六万余亩，产量约七千吨，产值达一点八亿元。在全县八个核桃发展重点乡镇，农民人均年收入达一千七百八十五元。伴随着核桃产业的兴盛，以核桃为主的绿色食品加工企业也应运而生，核桃产品远销国内外。如今，大姚核桃生产已由散、小、弱的粗放加工逐步向集中化、规模化的深加工方式转变，成为重要的核桃交易集散地。核桃已是大姚农民的‘养老保险’和‘绿色银行’。
1983年，大姚核桃被国家原外经贸部评为出口优质产品并颁发“薄壳核桃”荣誉证书；2000年，大姚核桃通过欧盟有机食品认证；2001年，大姚县被国家林业局确定为全国100个“经济林产业示范县”之一；2007年10月，大姚县当选为中国核桃产业发展协作组首届轮值主席；2008年9月，大姚县成功承办了首届中国核桃大会；2009年7月28日，“大姚核桃”地理标志证明商标申请注册获得国家工商总局商标局核准注册。 大姚核桃为地理标志证明商标。保护范围云南省大姚县所辖行政区内的金碧镇、龙街乡、赵家店乡、新街乡、昙华乡、桂花乡、湾碧乡、铁锁乡、三台乡、三岔河乡、六苴镇、石羊镇等 12个乡(镇)