新建生米藠头
新建生米藠头是江西省南昌市新建县生米镇的特产。生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称，具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能，深受国内外消费者青睐。据统计，中国出口的藠头原料中有80％出自该镇。2003年，生米镇的藠头通过国家农业部的验收，被认定为"无公害食品"和"绿色食品"，并被授予"中国藠头之乡"光荣称号。
新建生米藠头的图片
江西省新建县生米镇素有“藠头之乡”的美誉，全镇年种植藠头5.5万亩左右，亩产1500公斤以上，总产量可达8600万公斤，近年来，该县的流湖、西山、石埠等乡镇也不断扩大种植面积，使新建县全县的藠头种植面积达到10万亩，产量达到1.7亿公斤。是全国最大的藠头生产基地。据统计，中国出口的藠头原料中有80%出自生米镇，并且生米镇个头最大，层数最多，因为生米镇的特殊土质特别适合藠头的生长，虽然湖南也有部分地区种植藠头，但品质远远比不上生米的生米。近年来，新建县通过搞活流通、招商引资、深化加工等一系列举措，把藠头这一传统农业产业做大做强，有效破解了农业增产、农民增收难题，成为县域经济快速增长的“助推器”。
生米镇种植藠头的历史由来已久，然而这一产业的发展也曾经历了风雨历程。在上世纪60年代，该镇仅有生米、斗门两个行政村种植藠头，种植面积不到3000亩，亩产不足2000斤，藠头的加工也仅局限于腌制农民自己食用咸菜的规模。如何打破藠头“养在深闺人未识”的局面，使之成为农民增收致富的“法宝”？新建县通过充分解放思想，更新观念，决定在调整种植结构，搞活流通、深化加工、加大宣传上下功夫，大力调整农业产业结构，将藠头的种植面积扩大到5.5万亩，并加大科技投入，提高藠头的产量，使藠头的亩产量达到每亩1500公斤以上，全镇总产量达8600万公斤。为搞活流通，拓展藠头的销售市场，生米镇积极扶持农村致富带头人、农业种植行家里手、能人大户成立营销队伍。1995年生米镇创办了藠头流通协会，他们变“散兵游泳”为“联合作战”，组织营销小分队走南闯北，找市场、签订单、拿项目，使从事藠头流通的营销队伍发展壮大到1000人以上的规模，使藠头源源不断地销往全国20多个省市，并出口日本、韩国及欧美国家。 藠头的精加工一直是制约新建县藠头产业发展的一大"瓶颈"。通过招商引资、降低门槛、真诚服务，引进了不少外资企业到镇里投资兴业，目前，生米镇的藠头精加工企业由以前的2家迅速扩展到42家，加工能力在200万斤以上的就有5家，其中，夏宇村民杨雪明与日本客商联营的江西津津生米藠头有限公司的投资规模在1000万元以上，年加工藠头2500多吨，产值可达2000多万元，该公司引进自动化的设备，先进的管理理念，并从江西农业大学聘请了多位专家从事藠头的种植研究、产品研发，已经开发多款为大江南北老百姓好评的罐头食品，并通过了ISO9000体系认证。如今，生米镇生产的藠头90%以上实现就地"消化"。为了适应现代农业发展的需要，实现藠头产业的做大做强，新建县于2000年9月2日还成立了南昌市生米藠头行业协会，这个由藠头种植大户、销售经纪人、加工生产厂家为主体的民间组织的工作宗旨就是：服务藠农，通过为藠农服务，推动小生产与大市场有效对接，并搞好各项技术服务，不定期地聘请专家、学者为藠农解决种植、加工中的实际问题，发展绿色有机食品，进一步提升藠头生产品质，提高藠头生产加工的经济效益。该协会现有会员91人，其中加工厂家19个，个人72人。 生米藠头为农产品地理标志产品。生米藠头农产品地理标志地域保护范围为江西省南昌新建县生米镇璜溪村、东城村、夏宇村、胜利村、南路村、安丰村、中堡村、文青村、相里村、郡塘村、长岗、富乡村、铁路村、青岚村、摄溪村、南星村、生米村、黄佩村、山图村、朱岗村、感里村、曾港村、斗门村、渔业村等24个行政村及石埠乡、西山镇、石岗镇、流湖乡、厚田乡、红林林场。