左权炒面左权炒面是山西省晋中市左权县的特产。左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。 左权炒面的图片 左权的炒面，是一种具有独特地方风

寺庄豆腐寺庄豆腐是山西省运城市河津市樊村镇寺庄村的特产。寺庄豆腐的制做特点是：火候恰到好处，点浆适度，凝结适宜。质地洁白细嫩，含水少，下到锅里烹煮，不化、不沉，吃起来韧而不硬，软而不化。 寺庄豆腐的图片

河津柿饼河津柿饼是山西省运城市河津市的特产。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

绛县梅花鹿绛县梅花鹿是山西省运城市绛县的特产。绛县是山西省华北最大的梅花鹿养殖基地，通过政府引导、龙头企业带动，梅花鹿养殖业已经成为当地农民致富的产业。 绛县梅花鹿的图片 绛县作为省属高新型农牧产业技术

绛县大樱桃绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。 绛县大樱桃的图片 从2000年开始，绛

夏县板栗夏县板栗是山西省运城市夏县的特产。夏县板栗外形美观、有光泽、水分少，出粉率高、易剥皮，其味甘甜幽香，既有较高营养价值和药用价值，又是食品工业的良好原料和可换取较高外汇的出口商品。 夏县板栗的图片

祁家河柿饼祁家河柿饼是山西省运城市夏县祁家河乡的特产。祁家河乡的无核牛心柿生产加工“特色产业”，年销售柿饼10万公斤，因其个大、质软、味甜、营养丰富，畅销全国各地。 祁家河柿饼的图片 祁家河柿饼——是一

泉掌豆腐泉掌豆腐是山西省运城市新绛县泉掌镇的特产。新绛县西北边缘的泉掌久负豆腐之乡盛名，历年不衰，常年作坊70余家。所作的豆腐鲜嫩适口，久煮不化，低脂高营养。行销周围各县。 泉掌豆腐的图片 相传，“泉

新绛面塑新绛面塑是山西省运城市新绛县的特产。新绛面塑多达60余种，由于受面团软和、发酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，极富观赏性，有着很高的历史价值和社会价值。 新绛面塑的图片

稷山麻花稷山麻花是山西省运城市稷山县的特产。“赵氏四味坊”炸制成的麻花条形均匀，色泽金黄，爽眼雅观、香甜酥脆。“稷山麻花传统制作工艺”是山西省稷山县第一批县级非物质文化遗产名录推荐项目。 稷山麻花的图片

稷山酿菜稷山酿菜是山西省运城市稷山县的特产。“稷山酿菜”具有汤清色鲜，味深不腻的独特风味。酿菜种类很多，有酿木耳、酿广米、酿海参等，作法基本相同。 稷山酿菜的图片 酿菜是稷山县的传统菜肴，清末年间就已

永济芦笋永济芦笋是山西省运城市永济市的特产。永济是全国最大的芦笋生产基地，芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，永济芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓

芮城花椒芮城花椒是山西省运城市芮城县的特产。芮城县的中条山区是花椒主产区，属暖温带大陆性气候，是中国最大的花椒基地，种植历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。其主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、

王过酥梨王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。 王过酥梨的图片 王过酥梨

连伯韭菜连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。 连伯韭

绛县山楂绛县山楂是山西省运城市绛县的特产。绛县山楂以大金星驰名，皮红、肉粉果大肉厚，其味道酸甜适度可口，酸甜中略带点香味，品质相当好，品种优良。 绛县山楂的图片 绛县素有中国山楂第一县的美誉，自198

符村清莲符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。 符村清莲的图片 新绛县依托本县农业资源优势，大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点：&ldqu

芮城麻片芮城麻片是山西省运城市芮城县的特产。芮城麻片的生产始于明末清初，有 300 年历史，以其甜、香、酥、脆而久负盛名，畅销全国各地，深受顾客青睐。1979 年跨入山西省八大名食行列。 芮城麻片的图片

阳城卤肉阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的特产。阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐，酥烂适口等特点，用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食。 阳城卤肉的图片 阳城卤肉，运城市地方名吃，山西一

三管白水杏三管白水杏是山西省运城市临猗县三管镇的特产。白水杏果实圆形，中等大，果实光滑茸毛少，底色绿白到乳白，阳面有红晕，甚为美观。皮薄肉厚，汁液丰富，酸甜适口，稍有清香，品质极上，是一个生食、加工、仁肉兼用的

临猗酱玉瓜临猗酱玉瓜是山西省运城市临猗县的特产。临猗酱玉瓜外呈褐色，色泽光亮、香味浓郁。入口咸中带甜、清脆爽口，酱香扑鼻，实为佐餐佳品。 临猗酱玉瓜的图片 山西特产酱玉瓜是临猗县的著名特产小吃，最早酱制

闻喜煮饼闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的特产。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变

闻喜花馍闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的特产。闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以空凌玄妙、活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到人民群众的喜爱。 闻喜花

垣曲核桃垣曲核桃是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲核桃经济林发展到18万亩，实现销售收入1500余万元，华峰片区被评为“国家级核桃示范基地”。 垣曲核桃的图片 垣曲境内山多水多，气候独特，林地、土壤等资

垣曲炒祺垣曲炒祺是山西省运城市垣曲县的特产。炒祺，色泽焦黄，口感清脆，养胃健脾，香醇可口，味美余长。垣曲炒祺是垣曲县第一批县级非物质文化遗产名录传统手工技艺类项目，并得到政府保护。 垣曲炒祺的图片 炒

菖蒲酒菖蒲酒是山西省运城市垣曲县的特产。菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。 菖蒲酒的图片 菖蒲酒是我国历史传统

垣曲猴头垣曲猴头是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲县猴头味道香美芳鲜，肉质肥厚，无虫蚀，绒毛有光泽，久贮色味不变，营养极为丰富。 垣曲猴头的图片 垣曲县地处中条山的中部，境内有云蒙山、舜王坪、马须崖、皇

平陆苹果平陆苹果是山西省运城市平陆县的特产。苹果主要品种有长富、秋富、老富、新红星、秦冠、华冠、嘎拉等十多个系列五十多个品种。红富士苹果闻名遐迩，具有色泽鲜艳，糖高肉脆，甜爽芳香，可口味长等特点。 平陆

平陆屯屯枣平陆屯屯枣是山西省运城市平陆县的特产。屯屯枣的特点是个大、肉厚、皮薄、核小、色浓、味美，含糖量极高，营养丰富，人们常把它与桂圆并称。 平陆屯屯枣的图片 也称圆枣，产区主要在县西洪池、常乐一带。

马泉沟水化柿马泉沟水化柿是山西省运城市平陆县的特产。水化柿产于山西省平陆县东部马泉沟一带，种植历史约有1350多年，该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，人们称其为“水化柿”，为平陆独有的世界柿种珍品。 马

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