深井裕记烧鹅
深井裕记烧鹅是香港特别行政区新界荃湾深井的特产。裕记烧鹅饭店创立于1958年，陪伴香港经历五十年 的品牌，以秘制炭烧烧鹅驰名香江，享誉盛名。本店始创人吴春盐先生， 潮州普宁人，喜欢钻研厨艺，对家乡的鹅十分熟识，创制出独特的炭烧烤 法，做出屹立至今五十年的深井正宗 [ 炭烧烧鹅 ]。
深井裕记烧鹅的图片
烧鹅在香港是必备传统饮食，除了中环的镛记有名之外，另一家公认不能不去的就是深井烧鹅，只因它位在郊区交通不便，比较少被提及，但在最近的香港美食大赏中，烧鹅重新被香港市民选为最Classical的饮食。
裕记烧鹅饭店创立于1958年，陪伴香港经历五十年 的品牌，以秘制炭烧烧鹅驰名香江，享誉盛名。本店始创人吴春盐先生， 潮州普宁人，喜欢钻研厨艺，对家乡的鹅十分熟识，创制出独特的炭烧烤 法，做出屹立至今五十年的深井正宗 [ 炭烧烧鹅 ]。 其实裕记起初是一间在深井村经营的饭店。因为当时有很多香港人喜欢 到钓鱼湾钓鱼，并将鱼获带到「裕记」加工，更发现裕记的烧鹅与众不 同。其后经食客互相宣扬而誉满香江。 时至今日，裕记第二代管理人吴小姐除了秉承祖传的秘方外，更深明食物 的款式和质素才是顾客的信心泉源。故她经常设计多款佳肴，而且更深深 吸引各地的食客及旅游人仕前来品尝。令裕记不但誉满香江，更做到远近 驰名，五十年间仍屹立于深井。 其实裕记除了烧鹅出名外，其他的精美小菜、海鲜鲍鱼及时令汤水都非 常闻名，当中以椒盐鲜鱿和豉油皇灼鹅肠深受食客欢迎，饭店内的环境 宽敞舒适、保持乡郊风味、适合商务、合家欢聚、游客的地点，附设大 型停车场，全日代客泊车，欢迎电话订位。