通州仙源腐乳
通州仙源腐乳是北京市通州区的特产。北京仙源食品酿造有限公司：始建于1918年的中华老字号企业。位于北京市通州漷县经济开发区，主要生产“仙源”牌酱油、米醋、黄酱、腐乳、粉丝五大系列产品。通州腐乳为地理标志保护产品。
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通州历史文化底蕴深厚，饮食、小吃店铺林立，以美食著称的车站路餐饮一条街，聚集着20多家餐饮企业及全国连锁店铺，烧、烤、炸、炒、涮吃法多样，可以满足不同口味客人的需求。享誉京城的小楼饭店是一家百年老店，主营清真菜肴，其小楼烧鲶鱼与通州老字号大顺斋糖火烧和仙源腐乳(原万通酱园的酱豆腐)，齐称为通州三宝，历史悠久，中外驰名，倍受游客和中外朋友的青睐。
1918年，祖居通州的回族资本家马兆丰先生独资创办万通酱园，生产经营各种调味品，其主要产品之一就是万通酱豆腐。酱豆腐质地细腻，芳香扑鼻，别具风味，从二十年代起，就享誉京畿，畅销京东八县。经过几代人的不懈努力，万通酱豆腐不但保持了真材实料的优良传统，还利用科技进步不断增强汤料配方这一核心竞争力，风味日臻完善，得到了腐乳同行、新老消费者和社会各阶层的广泛认同，产品畅销全国，远销香港、加拿大等国家和地区，万通酱豆腐(现称仙源腐乳)也真正成为了名副其实的“通州三宝”。 北京仙源食品酿造有限公司：始建于1918年的中华老字号企业。位于北京市通州漷县经济开发区，主要生产“仙源”牌酱油、米醋、黄酱、腐乳、粉丝五大系列产品。我公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证，2005年被农业部认定为 “农副产品深加工创新机构”，酱油、醋和粉丝三类产品首批通过国家食品安全（QS）市场准入。从2002至2005年，连年被评为北京守信企业、北京优质调味品企业和优秀出口企业。千禧之年，公司生产的黑酢远销海外，凭借着优质的产品和服务，“仙源黑酢”风靡日本，成为日本食醋中国生产加工基地；“仙源黄酱”为公司的拳头产品，是老北京炸酱面馆的首选用料，在东北市场有 “天下第一酱”的美誉，2003年起出口欧美和加拿大，口碑极佳；被誉为通州三宝之一的“仙源腐乳”曾为第11届亚运会指定产品；2005年“仙源粉丝” 第一家通过中国粉丝行业QS认证。 通州腐乳为地理标志保护产品。