临县豆腐
临县豆腐是山西省吕梁市临县的特产。临县豆腐，山西临县汉族特色美食，以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。
临县豆腐的图片
临县豆腐一直有“马尾提豆腐”、“秤钩钩豆腐”的美称。临县豆腐是山西第一家有正规工艺标准的豆腐。经山西省质量技术监督局审核批准，《临县卤水豆腐标准》成为山西首个豆腐工艺标准。在临县，最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是当地出了名的豆腐村，村里一多半的人家都是做豆腐的。临县县城人吃豆腐只认麻峪豆腐，在离石、太原等地，提起麻峪豆腐也是赫赫有名。
为进一步加强豆腐小作坊安全监管，实现规范化经营，临县质监局经过充分酝酿，多次深入麻峪村调查研究，积极引导该村及时调整豆腐生产经营思路，整合资源，发展状大豆腐产业，实际指导、协助该村整理豆腐协会资料，成功帮助麻峪村成立了临县麻峪豆腐协会，目前该协会会员已发展到74户。
临县麻峪豆腐协会成立后，在村党总支的带领下，充分发挥桥梁和纽带作用，根据豆腐生产经营的特点、规律和农民所需，及时为豆腐协会会员提供产前、产中和产后服务，提供市场信息，提供技术服务和培训。通过成立豆腐协会，使豆腐小作坊所需的资金、技术、信息、人才等要素得以优化配置，有力地推动了临县豆腐加工小作坊的安全发展，进一步加强了临县豆腐行业的安全监管，确保了临县豆腐食用安全。