保德红枣
保德红枣是山西省忻州市保德县的特产。保德红枣的主要品种是油枣，是山西省名枣之一，栽培历史悠久。1963年，山西省农业科学院太谷果树研究所，根据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。
保德红枣的图片
保德县产枣区，集中在沿黄河的冯家川、神山、杨家湾、韩家川等村。这种枣核小、肉厚、糖份大，外形椭圆，大小均匀，平均个重10.2克。干枣含糖量57.85%，含酸量1.87%，糖酸比3.09%。
以出产油枣为名的保德县在农业结构调整中，着力做大做强当地的红枣产业，目前全县枣树面积已发展到了14.5万亩，枣产量上升到了12000吨，年加工能力达四千吨，已初步形成龙头带基地，基地连农户，产+销一条龙，贸工农一体化的产业化经营格局。红枣业不仅成为当地的特色产业，并且有力地加快了群众脱贫致富的步伐，汾加川是保德县产枣大乡，年产红枣在200万斤左右，近年来，乡里许多农村靠枣加工走上致富路，全乡人均收入70%来自红枣业。
据了解，保德县目前的枣加工企业已发展到了18个，年产值达2300万元，占农业总产值的三分之一还多，开发的系列产品远销日本、泰国、香港等许多国家和地区。