北沿村粉皮是河北省邯郸市永年县的特产。北沿村粉皮制作始于明代永乐年间，当时制作的绿豆粉皮晶莹剔透、味道鲜美、久煮不化，还被列为皇宫御膳之珍品。

北沿村粉皮的图片

北沿村粉皮是一道美味可口的汉族传统名吃。加工厂已有500多年的历史，加工成的粉皮，从外形看，园如玉盘，薄如蝉翼，晶莹剔透，泼纹起伏。用水侵泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动；切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：“此物只应天上有，人间哪得几回闻！”在国内外享有盛誉。

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