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涉县柿子

  • 涉县柿子是河北省邯郸市涉县的特产。涉县柿子,个大,色红,丰腴多汁,醇甜如蜜。

    涉县柿子

    涉县柿子的图片

    涉县是河北省柿子集中产区,最高年产量达1500多万公斤。其品种有牛心柿(也称尖柿)、绵柿(也称满地红)、盖柿、方柿、黑柿、水柿等。其营养丰富,所含的葡萄糖、果糖、蔗糖达15%以上;所含的胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等物质,均胜过苹果、梨、桃、杏等果品。

    柿子是人们喜爱的果品。鲜柿香甜爽脆,放软了甘甜如蜜。以其加工干制的柿饼、柿块、柿条、柿脯等,养分被浓缩,口味香甜绵韧,象依糖一样耐嚼、耐品尝,故畅销大江南北、长城内外。其中有些品种还远销日本及港澳地区。

    涉县柿子除鲜食、干食外,酿制的酒和醋等品味极佳,胜过粮制的酒和醋。柿子还可医病,对于痢疾、干热咳嗽、齿根出血、贫血等均有一定疗效。

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