博野扒鸡是河北省保定市博野县的特产。
博野扒鸡的图片
扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年的历史，是北方整鸡卤制的特色名吃。扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。扒鸡的特点为：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。
“博野扒鸡”凭借品牌产品，已在国内23个大中城市打开销路。其肉制品业的年产量增长到2万吨，产值达2个亿，从业人员2500多人，成为全县的支柱产业之一。
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