易县磨盘柿
易县磨盘柿是河北省保定市易县的特产。易县磨盘柿以其果大、形美、色艳，味甜备受消费者青睐，多年来易县磨盘柿一直畅销香港、澳门、内蒙古及东北三省，并出口新加坡、马来西亚和俄罗斯等国家，无论质量和数量均居全国首位。
易县磨盘柿的图片
易县属暖温带半湿润季风气候，年平均气温11.9℃，无霜期160至180天，气候条件非常适宜磨盘柿栽培，在今年第十三届中国（廊坊）农产品交易会上，易县磨盘柿单个重达1~1.5斤，荣膺“果王”称号。
易县栽种磨盘柿已有近千年的历史，早在元朝就有了磨盘柿的栽培，到400年前的明朝时期已形成了较广泛的栽培，并将易州磨盘柿列为皇室的“贡品”。据《易州志》记载，明朝林延玉所作易州怀古诗曰：枣柿已红霜未降，榆槐犹绿霜秋寒”等名句。可见易县磨盘柿远在四百多年前广泛栽培的程度。千百年来，易县山区人民始终把磨盘柿栽植视为他们的一种特色项目，且已成为山区农家的种植习惯和传统。
该县果树栽培面积32.5万亩，其中磨盘柿栽培面积19万亩，去年柿果产量1.25亿公斤，成为全国磨盘柿生产大县。该县非常重视磨盘柿产业发展，每年春季全县都搞以柿树修剪为主要内容的农民技术能手大比武；组织 “九月九”金秋柿子节，全国各地的客商云集易县，为易县柿果产业的发展带来勃勃生机；近年来，该县在柿树主产区兴建了15个柿果专营市场，同时把磨盘柿定为“一业一园”建设的主要内容，2007年一次性完成32.5万亩无公害果品生产基地认定工作。
磨盘柿又叫盖柿、排子柿。果实扁圆形，中部有缢痕，形似磨盘，故此得名。易县磨盘柿具有晚熟、耐贮运、品质优良、抗旱、抗湿、耐脊薄、适应性强、易管理、结果早、产量高、经济寿命长、效益高等特点。由此，易县被业内专家称为磨盘柿栽培的经济生态最适带。易县磨盘柿的柿果个大，平均单果重250克，大的可达500克以上， 最大果重达630克，优质果品率达85%以上。果皮橙黄色，皮薄、有光泽，果肉淡黄色，质松，纤维少，味甜汁多，清汤无核。营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、维生素及微量元素等。其中每100g中含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物19.6g、粗纤维1.5g、胡萝卜素100mg、维生素A17mg、维生素C10mg、钙5mg、磷14mg、钾135mg，不含胆固醇。品质优良，最适生食。兼有补脾、健胃、润肺、止咳等作用，对治疗胃病、出血、咳嗽等病症均有一定疗效。因其品质上乘，口感极佳，备受人们亲睐，故明清几百年间始终将易州磨盘柿作为贡品进贡皇帝。易县磨盘柿也由此久负盛名。
易县磨盘柿畅销东北、西北各大城市，部分柿果还远销东南亚及俄罗斯等国家。1999年被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国名特优经济林磨盘柿之乡”，同时经中国国家工商总局注册为“九月九”牌商标。目前，磨盘柿产值已达2亿元，是主产区农业总收入的60%，占个别农户经济收入的85%。