长官包子
长官包子是山东省德州市宁津县长官镇的特色小吃。长官包子其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。
长官包子的图片
长官包子因其产地长官镇而得名，为宁津“三大名吃”之一，成名于清朝道光年间。
清朝洋务大臣张之洞，其家乡与长官镇相距不过十余里。一日，张之洞前来为长官镇张姓“和兴号”家族挂宫灯。按清朝惯例，挂宫灯的家族须德高望重，挂宫灯自然就是荣耀家族的一件大事了。中午，张姓老人隆重设宴款待张之洞，主食即为长官包子。张之洞食后赞不绝口，大加赞扬，“与天津狗不理包子相比，长官包子更胜一筹。”从此，长官包子名声远播，誉满四方。 长官包子用料讲究，制作精细，选用鲁西黄牛肉剐筋去骨，手工剁碎，本地产小洋葱，古老的小研磨香油，自炒香料，上好的酱油等调料，精制面粉发酵后制作而成。面白薄皮，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，形、色、味俱佳。2006年7月，被授予“山东省名小吃”称号。