安岳紫竹姜
安岳紫竹姜是四川省资阳市安岳县的特产。安岳紫竹姜以其质量上乘闻名遐迩，其块茎细长，不起疙瘩不成坨，香脆鲜嫩，味美可口，清香回甜。
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紫竹姜（仔姜）原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡，鲜嫩指长，筋少香脆，清香可口，远近闻名。生姜既是人们喜爱的蔬菜，也是烹饪中不可缺少的佐料，还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植，面积达2万亩，年产量已达20万吨，是成（成都）渝（重庆）等地生姜供应的主要产地。 2003年2月，紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”。