昭化韭黄
昭化韭黄是四川省广元市元坝区(现更名为昭化区)昭化镇的特产。“昭化韭黄”黄色泽嫩黄透亮，白如象牙，叶片厚实；入口细嫩，香气浓郁；与其它韭黄相比茎长肥状，支杆粗壮，口感更加清脆。昭化韭黄为地理标志保护产品。
昭化韭黄的图片
昭化镇地处嘉陵江流域，为冲积砂壤土，土质疏松肥沃，PH值呈微酸性，有机质含量高，N、P、K等大量元素及微量元素丰富，土壤PH值介于5.5至6.5之间。韭黄灌溉用水取于15米以下地下水，水质好、无污染，良好的土壤和水质为韭黄种植提供了良好条件。
昭化韭黄历史悠久。清朝的历代昭化知县，十分重视昭化韭黄的生产，昭化韭黄的种植技术日趋成熟，种植面积大幅增加。清代著名的“蚕桑知县”曾逢吉，在大力鼓励百姓栽桑养蚕的同时，采取多种措施推广昭化韭黄的生产，让百姓增加了收入，让更多的过往客商吃到了名闻遐迩的昭化韭黄。特别是东门外‘银地’的韭黄20多亩享有盛名，当时已列为朝廷进贡之物。赐有‘贡黄’之称。” 近年来，我区高度重视韭黄产业的发展壮大，成立了《广元市元坝区韭黄产业发展领导小组》、《广元市元坝区韭黄地理标志产品保护申报领导小组》，力求把“昭化韭黄”做大做强。目前，昭化镇种植优质韭黄面积达1500亩，主要分布在城关、天雄、摆宴、凤凰、坪雾、战胜等8个村，建成昭化镇天雄关、天下鲜等蔬菜专业合作社2个、发展会员1500余户，建成村级技术服务网点8个、发展种植大户11个，建成标准化种植示范基地1个，年产韭黄450万吨，产值4500万元。十二五期间，我区将大力发展韭黄产业，计划投入800万元，采取“合作社+基地+农户”的经营管理模式，在示范区内开展韭黄实用栽培技术推广应用，力争到2015年全区优质韭黄栽培总面积将达到3万亩。 昭化韭黄的知名度早已随着四方来客的传播而名声远扬。近年来，我区大力实施品牌战略，2002年昭化韭黄被认定为国家首批无公害产品，2006年昭化韭黄获“西部农业博览会名优农产品”金奖，2006年11月昭化韭黄基地建设成省级农业标准化示范区，同年昭化韭黄参加首届中国成都国际农业博览会并获得金奖，2007年10月昭化韭黄通过中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证。昭化韭黄产业已成为元坝特色农业的支柱产业，产品远销成都、绵阳、重庆等省内外市场，成为西南最大的韭黄产业基地。 昭化韭黄为地理标志保护产品。 昭化韭黄的产地保护范围为四川省广元市元坝区昭化镇城关村、天雄村、石盘村、摆宴村、战胜村、凤凰村、鸭浮村、坪雾村8个村现辖行政区域。