洛表猪儿粑
洛表猪儿粑是四川省宜宾市珙县洛表镇的特产。珙县洛表猪儿粑，已有几百年的历史，久负盛名，具有清香、揉糯、及富弹性，收汗不粘手、爽口不粘牙，盐陷油而不腻，糖陷甜不伤味的特点，其味纯正可口，多食不厌。
洛表猪儿粑的图片
地处川滇交界、位于大雪山北麓的宜宾市珙县洛表镇，该地名小吃猪儿粑也是宜宾独特的地方风味小吃之一，距今已有几百年历史、久负盛名，属僰地一绝。以优质糯米用传统的手工方法，采取浸泡（泡七天七夜，每天换一次水）、碓舂（石碓）、过筛（用细罗筛反复筛）、烘炕（将粉炕干）等流水作业方法制作成干面粉。食用时将面粉用60-70度的温开水柔团制成各种花型的猪儿粑，用旺火蒸熟即食。
洛表猪儿粑，远近闻名，远销省内外，早已成为地方名小吃。不久前，洛表猪儿粑成功注册为全国工商总局认证的“僰乡情”商标。