长白山蓝莓
长白山蓝莓是吉林省白山市的特产。长白山一带自然生长着许多野生笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可以直接食用或者用于制作饮料、香料、酿酒，富含营养元素。
长白山蓝莓的图片
蓝莓，学名越桔，又名蓝靛、山桑子等，属于杜鹃花科越橘属植物，为多年生落叶或常绿果树，灌木，果实为浆果，呈蓝色，近圆形，一般单果重为0.5～2.5g，果肉细腻，甜酸适口，有清爽宜人的香气，是一种耐寒性极强的野生珍品，可抵御零下50℃的严寒，以绿色天然、无污染而著称。在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是惟一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”。美国教育部从2000年开始，将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。
在我国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长着许多野生笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可以直接食用或者用于制作饮料、香料、酿酒，富含营养元素。长白山及大、小兴安岭一带的野生蓝莓，原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得，数量很少。因为资源稀缺、采摘困难，所以其价格也一直居高不下。 蓝莓的种植栽培始于美国，1906年美国人考夫莱首先开始野生蓝莓的选种工作，美国和加拿大在蓝莓栽培面积、产量、技术研发、产业化水平等方面均居世界前列。亚洲地区则以日本为代表进行蓝莓产业化生产栽培。 我国蓝莓栽培起步较晚，但发展速度较快。上世纪80年代初期，吉林省和黑龙江省采集野生蓝莓加工果酒、饮料。吉林省安图县山珍酒厂生产的蓝莓酒曾获农业部银质奖，其产品在市场上非常畅销。但由于依靠野果原料供应不稳及果酒市场的衰退，未能形成一个稳定的产业。在采集野生资源基础上，一些林业部门曾作过野生笃斯越橘的驯化栽培，但由于产量及产值低，效益差，生产上难以推广。针对这一问题，吉林农业大学于1983年率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作，到1997年，从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个，其中包括高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓等6个类型。1989年，解决了蓝莓组织培养工厂化育苗技术、扩繁后，在长白山建立了5个蓝莓引种栽培基地。1995年，初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个，并开始生产推广。对一些基本的栽培技术和育苗、土壤管理等也作了研究。1999年，吉林农业大学与日本的环球贸易公司合作，率先在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作。 吉林省质监局为大力宣传和推介地理标志保护产品，进一步扩大吉林长白山特色生态食品的影响力，2010年，组织长白山特色生态食品和10个地理标志保护产品生产企业参加“上海世博会吉林周”活动，在展出的长白山特色生态食品中就有由长白山蓝莓制成的果汁产品。 2011年7月5日，长白山蓝莓被国家质检总局批准为地理标志保护产品，品种为“笃斯越橘（Vaccinium uliginosum L.）”，产地范围为吉林省长白县、靖宇县、抚松县、临江市、白山市江源区、白山市八道江区、安图县、汪清县、珲春市、和龙市、敦化市、通化县、梅河口市及长白山保护开发区管理委员会池北区、池西区、池南区16个市区县现辖行政区域。立地条件要求：坡度＜10°，土壤pH值4.0～5.5，有机质含量≥5%，土壤质地为壤土或砂壤土。每年7月末至8月中旬果实完全成熟后方可采摘，鲜食用果采用人工采收，加工用果可用机械采收，采收当日要装箱入库冷藏。 对地理标志产品长白山蓝莓质量特色中的感官特色要求是：果皮黑色，被白色果粉，呈蓝黑色或紫黑色；形状近球形或椭圆形；味酸甜，微涩，果肉有本品特有芳香气味，皮薄，汁多；果实大小较均匀，充分成熟，成熟度一致，青果率不得超过5%。理化指标要求是：可溶性固形物≥12%，总酸1.86%～2.20%。 我国蓝莓的用途主要有4种，鲜果、冷冻果、蓝莓色素加工和果酒。据不完全统计，我国蓝莓鲜果90%出口日本，10％供应北京和上海等大城市市场；冷冻果大约80％出口，20%供应国内食品企业用作加工原料；蓝莓果酒主要供应国内市场；而蓝莓色素提取物几乎100％出口欧美市场。 长白山蓝莓为地理标志保护产品。 长白山蓝莓产地范围为吉林省长白县、靖宇县、抚松县、临江市、白山市江源区、白山市八道江区、安图县、汪清县、珲春市、和龙市、敦化市、通化县、梅河口市及长白山保护开发区管理委员会池北区、池西区、池南区16个市区县现辖行政区域。