佛坪山茱萸
佛坪山茱萸是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪山茱萸以果大（平均千粒重约1000克）、肉厚、色泽红润、出皮率高、味正（酸、涩）、无病虫危害、无大气与农药污染、营养成份丰富而甲天下。
佛坪山茱萸的图片
佛坪光能资源丰富，年平均日照时数为1819.5小时，完全可以满足山茱萸生长，尤其是果实形成、膨大和成熟期的需要。佛坪的水资源十分充足，年平均降水量938.1毫米，分布比较合理，多集中于5至9月，分别为95.8毫米、100.5毫米、216.3毫米、155.8毫米、144.6毫米，有利于山茱萸充分利用。佛坪土地广袤，多为水稻土、黄棕土、棕壤土，土层深厚，pH值多在6.5左右，宜林面积大，适合山茱萸生长发育。
当地农民利用本地的自然优势，合理布局，把山茱萸集中连片栽植在河川、山谷、河滩、田坎、地边和房前屋后。每当冬末初春走进佛坪，映入眼帘的是一幅美丽的画面：山上山下，河滩地边，房前屋后，路边上下，处处盛开着金黄色的茱萸花，令人陶醉。 佛坪县，山茱萸栽培历史悠久，栽培面积大，产品质量高。早在1983年，就被国家农牧渔业部、医药管理总局、林业部、卫生部、商业部命名为全国山茱萸三大栽培基地县之一（另两个为河南西峡县，浙江淳安县）。20年后的2001年、2002年、2003年，被国家林业局、科技部分别命名为“中国山茱萸之乡”、首个“国家级山茱萸药源基地县”，“国家级山茱萸规范化种植示范基地”。2007年，国家质量监督检验检疫总局为佛坪山萸肉系列保健果品酒颁发了“全国工业产品许可证”，使“养在深闺人未识”的佛坪山萸肉系列产品洒不断涌向国内外市场。尔今，山茱萸既是佛坪县人民的“摇钱树”、“财神爷”，又使佛坪成为全国中药材集散地，每年秋冬季节，全国各地的药商云集佛坪采购山萸肉。 佛坪从海拔550—1600米处都有山茱萸分布，全县栽植有石滚束、珍珠红、圆铃枣、八月红、马牙枣、大红枣、小米枣、笨米枣、小香蕉、青头榔、小圆铃11个品种。共栽植500万株，年产山萸肉600吨， 其产值占农业经济收入的32%，已成为佛坪人民维持生态平衡、控制水土流失、建设绿色银行、发展生态农业、脱贫致富奔小康的支柱产业。春季黄花满山，郁香浓烈；入夏碧叶青翠，绿荫如盖；深秋红果缀枝，点染霜天。漫山遍野，像挂满红玛瑙般闪出耀眼的红光。 山萸肉《神农本草经》列为中品，《本草纲目》列为滋补上品。据化学分析，山萸肉含有生理活性较强的山茱萸甙（即马鞭草甙）、皂甙、鞣甙、酒石酸、没石子酸、苹果酸等，以及糖类、蛋白质、树脂、酚类、黄酮体、蒽醌、萜类内脂化合物、维生素A、维生素C（维生素C含量是苹果的21倍）、黄酮素、香豆素和23种微量元素；具有人体必需的钙、钾、镁、硅、磷、钡、硼、铁、锰、铬、锌等矿物质和21种氨基酸。据西北农林科技大学化验分析，佛坪山萸肉中维生素C与皂甙含量高而居全国同类产品之首。佛坪山萸肉已成为男性涩精补肾，女性活血补血的上乘药品，是馈赠亲朋挚友的珍贵保健药品。