黄岭大葱
黄岭大葱是安徽省阜阳市临泉县黄岭镇的特产。临泉黄岭大葱叶青肉厚、茎长白嫩，味香甜辣、耐严寒、抗霜冻、愈寒而愈肥，久藏而不烂坏，常食能体格健美，延年益寿，深受食客和葱农喜爱。
黄岭大葱的图片
黄岭素有“大葱之乡”的美誉。多年以来当地农民一直有种植大葱的传统。但是，由于传统的一家一户的生产经营模式，使得整体投入水平低，种植标准低，综合生产能力低，经济效益不高。在市，县供销合作社的引导支持下，2008年，黄岭镇根据市场需要，与部分大葱蔬菜种植经纪人，专业户共同发起组建了临泉县黄岭志勤大葱蔬菜种植专业合作社，吸纳了100多户计生家庭成员。该社的成立打破了以往一家一户的生产经营模式，融规模经营，技术指导，统一育种，统一选购化肥和农药，对外联系销路，销售时统一报价和组织运销等产前产中产后服务为一体，大大提高了土地产出率。形成了“供销社+专业合作社+生产基地+农户”的生产经营模式。做到了春种秋，冬收，秋种春，夏收。一年四季都有新鲜大葱蔬菜上市。目前，“皖黄牌”大葱在黄岭已形成8500亩的种植基地。如今已辐射到白庙，庞营，瓦店等乡镇。带动农户3700多户，种植面积25000多亩。
目前黄岭大葱正处于日本“钢葱”占大部分，‘大白皮’、杂交葱占小部分的变革时期，日本“钢葱”原产日本，因为它茎叶比较坚硬，抗寒抗冻，所以被称为“钢葱”，也有人叫它“铁杆葱”。日本“钢葱”耐旱、高产，种植技术简单，常年都能种植，不同的季节都能收获，最佳生长期长达7个月，日本“钢葱”由于营养丰富，口感好，倍受消费者的青睐。