天镇豆腐皮是山西省大同市天镇县的特产。天镇县的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味好。

天镇豆腐皮的图片

豆腐皮系天镇县城的传统名产。把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，这也是天镇豆腐皮的独到之处。

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