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石城手工粉干是江西省赣州市石城县的特产。石城县手工粉干以白净、细嫩、软韧、润滑、煮不浓汤著称，或炒或煮皆成美味，是米粉中的上品。
石城手工粉干的图片
石城手工粉干系石城在米加工制品的传统产品之一。选用上等粳稻大米，经泡软、磨浆、熬熟、打烂、压榨定条、晒干等流程制作而成。
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