炮台红甜瓜
炮台红甜瓜是新疆维吾尔自治区石河子市一二一团炮台的特产。炮台红甜瓜，它形为椭圆，美观匀称，大小得体，每个3-6公斤，绿色的外皮披一层白丝网，丝丝如扣，尖刀稍碰，便有一股清香扑鼻而来，黄里透红的瓜肉清凉爽口，甜而不腻，不但酥脆，而且香雅，吃起来沁人心脾，既可加工成果脯、饮料、食品上用的青红丝，也可成为下酒的上乘好菜，在全国供不应求，部分产品远销香港等地。
炮台红甜瓜的图片
提起新疆石河子一二一团炮台，知道的人寥寥无几，然而石河子一二一团的炮台红甜瓜，却是远近闻名，深受各族人民的青睐。
121团属温带大陆性气候，昼夜温差大，全年春、夏、秋三季多晴少雨，光照强，积温极利于甜瓜生长。自建团以来，121团就年年种植“炮台红”甜瓜。在团科研人员的努力下，上世纪70年代初，121团“炮台红”甜瓜形成了比较成熟的栽培技术和模式。1976年，121团19连首次向香港销售15.3吨“炮台红”甜瓜，每吨3363.7港元。1977年后，“炮台红”甜瓜连续5年走进广交会。从此，“炮台红”甜瓜闻名遐迩。1984年后，121团培育出“炮台红”甜瓜系列品系新密杂11、新密杂13等。1995年，“炮台红”甜瓜系列品系新密杂11被国家农业部认定为绿色食品。1996年“炮台红”甜瓜走进钓鱼台国宾馆作为接待专用果品。随着名气增大，“炮台红”甜瓜成了121团外销的主要农产品。1985年—1999年，121团“炮台红”甜瓜种植面积稳定在2万亩左右，12连、19连等几个单位成为121团著名的甜瓜连。每年7—8月，国内瓜商来121团拉“炮台红”甜瓜的车辆络绎不绝。如今说起当年甜瓜销售火爆场面，121团人仍记忆犹新。1979年—1989年，121团为国内外市场提供“炮台红”甜瓜商品瓜3660吨，创外汇137万美元。 2006年，拥有对外贸易权的121团成立了华夏农业投资发展有限公司，并在柬埔寨王国种植“炮台红”甜瓜获得成功，在当地市场销售很受消费者欢迎。通过在柬埔寨的种植，“炮台红”甜瓜打进了东南亚市场。