敦化小粒黄豆
敦化小粒黄豆是吉林省延边朝鲜族自治州敦化市的特产。敦化市所产的小粒黄豆因品质好而受到了市场的欢迎，种植以农家肥为主，属绿色食品，已经过有机食品认证。小粒豆外销量大，出口南韩、日本、东南亚、欧美等国家，国内外市场都看好。
敦化小粒黄豆的图片
敦化市地处吉林省东部，长白山北麓，属中温带湿润季风气候中的温凉区，区内天气冷凉，昼夜温差大，雨热同季，光能资源较为丰富，独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染。长期以来，因我市产出的商品大豆无论在数量上还是质量上均居全省首位，是吉林省重要的大豆生产基地之一，大豆已经成为我市农民赖以生存和致富的主要产业。目前，敦化市大豆面积种植面积8万公顷，年产量在18万吨左右，是全国800个产粮大县之一。
敦化市的小粒黄豆具有径粒小、口感好、色泽亮、豆皮薄、蛋白质含量高的特点，蛋白质含量44%，含油量22%。小粒豆是日本、韩国及东南亚国家家庭纳豆、豆芽等主要原料，每年我国销往国际市场的小粒豆及产品中有90%来自敦化。 敦化大山嘴子（现雁鸣湖镇）是小粒豆的发源地，在满州里时期此地有小粒豆100公顷左右，品种为自繁自育的农家品种，最早的小粒豆品种叫压破车（即后来的长白一号）。60年代种植面积500-600公顷左右，当时每公顷单产水平较低， 3000斤左右。 市小粒豆历史悠久，品质好。 70年代末80年代初我市就是全国唯一的小粒豆出口基地，为国家出口创汇做出了具大贡献。开始只是几个农家品种，80年代在政府的支持下，种子公司经过选育培育良种（本地育种），小粒豆种植开始了种植杂交种的新时代。面积逐年增加。1988-1989年，吉林省农科院用我市的压破车（长白一号）同当地山上的野生豌豆杂交培育，通过选优、提纯培育了小粒豆良种吉林1号，通过在敦化地区试种扩繁，大面积推广。 吉林1号在敦化市具有以下特性：每公顷单产水平3500斤，具有产量高，粒型小，抗逆性强的优点，改变了本市小粒豆品种的缺点，并形成了本地制种和异地制种相结合的良种繁育制度。后来吉林小粒3号、吉林小粒4号、吉林小粒6号、吉林小粒7号都是吉林省农科院在吉林小粒1号的基础上，通过野生大豆杂交选育的，和敦化的本地品种压破车（即长白一号）具有同源性。 进入90年代后期，大豆、小粒豆种植面积发展更快。据统计1999年小粒豆播种面积5000公顷，产量10000吨左右，平均公顷产量4000斤，重点分布在雁鸣湖镇、额穆镇、黑石乡、翰章乡、官地镇、青沟子乡、红石等乡镇。面积最大的是2001年面积16000公顷，产量35000吨，播种面积最多的乡镇是大山镇，2000公顷。 1991年雁鸣湖镇（原大山镇政府）成立林省雁鸣湖工贸有限责任公司，公司是以经营出口有机小粒黄豆等农产品为主的产业化龙头企业。"雁鸣湖牌小粒黄豆和雁鸣湖牌精米"在1999年获得了国家绿色食品中心颁发的绿色证书及省名牌产品称号；2000年公司生产的有机大豆及部分芸杂豆也相继获得了国际有机食品认证组织ocia、欧盟有机食品认证组织ecocert、日本jas和韩国koacs的有机认证，这在我省农业史上尚属首例；2000年初公司生产基地所在的雁鸣湖镇被国家农业部确认为"国家优质小粒黄豆生产基地"。2004年经吉林省政府批准为第二批省级农业产业化重点龙头企业。2006年8月公司生产的雁鸣湖牌有机小笨榨豆油、有机黄豆酱油、辣酱系列、麦香米醋、纳豆系列产品等系列风味食品，被中国工业合作协会、品牌中国产业联合会、中国品牌战略专家指导委员会授予“中国著名品牌”。现公司已成立有机农产品协会，全镇农户均成会员，小粒豆及其它农产品全部实行订单生产。 敦化小粒黄豆为地理标志证明商标。