黑山褐壳鸡蛋
黑山褐壳鸡蛋是辽宁省锦州市黑山县的特产。黑山褐壳鸡蛋的蛋鸡实行健康养殖方式，生产绿色产品。所产鸡蛋营养丰富，富含各种氨基酸、矿物质、维生素，而且含量高于其他地区鸡蛋，具有独特的营养价值。黑山褐壳鸡蛋为农产品地理标志产品。
黑山褐壳鸡蛋的图片
黑山褐壳鸡蛋生产用鸡种选用现代杂交商品蛋鸡，主要是：我国近年引进的美国海兰公司海兰褐蛋鸡，经多年环境驯化，非常适应黑山地区饲养。生产黑山褐壳鸡蛋的蛋鸡实行工厂化饲养，现代化管理，标准化率达95%以上。蛋鸡饲养小区（场）500米范围内及水源上游没有对产地环境可能造成污染的污染源（交通干线、居民区、化工厂、公共场所）；场区周围有围墙（防疫隔离墙），距屠宰场、垃圾场、旅游区2000米；养殖场区分为生活管理区、生厂区和污物处理区；场内净道污道分离，防止交叉感染。建立严格的卫生消毒、鸡只免疫、饲料兽药等投入品、病死鸡处理等制度，生产及其管理记录、出入库记录、饲料及兽药购买使用记录、销售记录、卫生消毒记录、培训记录等齐全。
生产黑山褐壳鸡蛋的蛋鸡饲养场所用饲料全部为黑山县境内生产的绿色、无污染、营养丰富的玉米。黑山地区光照时间长、无霜期长、玉米生长期长、加之土地肥沃，所以所产玉米营养价值丰富，粗蛋白含量在11%以上，高于国家标准百分之八3个百分点；赖氨酸含量高于其他地区二到三个百分点，且不含黄曲霉等有毒有害物质，是养鸡的良好饲料。所产鸡蛋营养丰富，富含各种氨基酸、矿物质、维生素，而且含量高于其他地区鸡蛋，具有独特的营养价值。 生产黑山褐壳鸡蛋的蛋鸡实行健康养殖方式，生产绿色产品。蛋鸡实行全程饲喂微生物制剂——益生素，抑制有害菌的生长，提高机体免疫力。产蛋期蛋鸡不投药，实行病鸡个体淘汰制度，切实减少药物残留，确保鸡蛋品质。同时益生素又起到防止有毒物质积累，祛除臭味，净化养殖环境，提高饲料转化率，降低养殖成本的作用，鸡场内外空气清新，环境整洁，减少有害气体及排泄物对人体的危害。黑山褐壳鸡蛋卫生指标远远低于国家标准GB2748—2003鲜鸡蛋卫生标准的规定，不含有毒有害的物质，是绿色健康食品。 黑山褐壳鸡蛋蛋型呈椭圆形，蛋形指数在1.30～1.35之间。蛋壳表面清洁，无禽粪及其他污物；壳完好无损，无裂纹；蛋壳色泽呈红褐色。透视观察气室小，深度在5mm以内；蛋黄位居蛋的中心，呈金黄色。浓蛋白约占全蛋的50%—60%色泽无色，透明；具有鲜蛋固有的气味，无异味，极适用于腌制咸鸡蛋和深加工。蛋重符合鲜蛋销售市场等级要求，为46～68g；每100克鸡蛋含蛋白16.1克以上；每100克鸡蛋含磷脂0.34克以上；每100克鸡蛋含脂肪3.97克以下；各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高；每100克鸡蛋含维生素A325微克、维生素E1.37毫克、钾0.13克、铁6.9毫克、硒0.26毫克，含量均高于其它地区鸡蛋，具有独特的营养价值。鲜蛋卫生指标符合2748—2003国家鲜蛋卫生标准，无药残，纯绿色。哈夫单位：72以上。 黑山褐壳鸡蛋为农产品地理标志产品。 黑山褐壳鸡蛋产地范围为黑山县八道壕镇、太和镇、胡家镇、镇安乡、常兴镇、无梁殿镇、四家子镇、励家镇、段家乡、新立屯镇10个乡镇，辐射薛屯乡、芳山镇、大虎山镇、绕阳河镇、姜屯镇、白厂门镇、黑山镇、半拉门镇、英城子乡、大兴乡、新兴乡、小东镇等12个乡镇，共22个乡镇302个行政村。地理坐标为东经121°49′00″～122°36′00″，北纬41°28′00″～42°08′00″。